Forum parlando di passata di pomodoro

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Lun, 26-08-2013 - 08:47
#1
Edited by: fata-mile il 26-08-2013 08:49
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7 risposte | Ultimo messaggio
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26-08-2013 10:47

Brava :)non ti scoraggiare Tongue la cucina è il laboratorio del chimico Wink

Angedima

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26-08-2013 10:35

provo!! oggi vado a fare la spesa e ne prendo 2 kg, vediamo!!

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26-08-2013 10:33

Allora se ne hai ancora riprova  e farli rapprendere un po con il varoma Smile

Al limite se li sminuzzi pima , elimina l'acqua in eccesso (la conservi nell'eventualità che durante la cottura ti possa sevire)e poi prosegui come da ricetta

Angedima

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26-08-2013 10:15

avevo usato i pomodori dell'orto di mio papà, non chiedermi che qualità fosse perchè non lo so

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26-08-2013 10:10

Ciao, mi chiedevo :che pomodori  hai usato?  Puzzled

Io la faccio con il passato di pomodoro del super. Quando invece uso i pelati nel barattolo la faccio rapprendere un po' in più Cooking 1

A volte uso anche quelli freschi e anche quelli faccio rapprendere

Angedima

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26-08-2013 08:47

premetto che è qualche anno che non la faccio... ma mi ricordo che quando l'avevo fatta non "colorava" la pasta. probabilmente era troppo liquida. ho sbagliato io qualcosa o è giusto così?

voi come fate?

 

io mi ricordo che avevo utilizzato la ricetta del libro base (TM21)... dovrei provare a farla ora con il TM31

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