Forum Caramelle

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Ven, 06-09-2013 - 10:13
#1
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13 risposte | Ultimo messaggio
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10-09-2013 17:37

Sono entrata giusto perchè mi è venuto in mente di chiedere la stessa cosa Tongue

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09-09-2013 09:38

ma secondo voi, si può utilizzare lo sciroppo x farle? x intenderci, tipo quello x le granite?

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09-09-2013 08:54

Grazie a tutte, proverò a vedere che succede....

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06-09-2013 11:29

Eccole sono queste http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/gel%C3%A8e-al-succo-di-frutta-caramelle/547966

 ..saluti AdrianA  

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06-09-2013 11:28

http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/marshmallows-caramelle-gommose-zuccherrate-tratto-dal-libro-un-due-tre-invitiamo/545360

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06-09-2013 11:27

io son sicura di averne provate un tipo preso proprio qui ... non le trovo ma sicuramente ho stampato la ricetta  Glasses ora cerco  Glasses Glasses

 ..saluti AdrianA  

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06-09-2013 11:25

http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/caramelle-zuccherate-allarancia/630813

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06-09-2013 11:22

http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/9617/gelee-al-limone-caramelle.html

Date un'occhiata a questa...

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06-09-2013 11:21

Io conosco quelle con la colla di pesce, le gelatine alla moscovita o qualcosa di simile Puzzled Puzzled che sono simili a quelle scritte qui sopra e poi ho fatto le mou ma non con il bimby perchè devono superare i 100° almeno nella mia ricetta  Glasses   ;) 

 ..saluti AdrianA  

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06-09-2013 10:51

spero che il team non mi bacchetti :D :D Tongue Wink Wink .io girando su internet ho trovato questo, che ne dici?

GELATINA DI LAMPONI (o FRAGOLE o MORE o RIBES)800 g di lamponi200 g di zucchero a velo20 g di colla di pescesucco di 1 limonePer guarnire: lamponi e panna montataMettere in ammollo la colla di pesce per 10 min. circa in acqua fredda.Inserire nel boccale zucchero, succo di limone e, con lame in movimento a vel. 4, unire i lamponi dal foro del coperchio: 20 sec. vel. 4, poi 1 min. e ½ vel. Turbo. Aggiungere la colla di pesce, ben strizzata: 3 min. 40° vel. 4.Versare il composto nello stampo, precedentemente bagnato.Lasciar rassodare in frigorifero.Sformare sul piatto da portata e servire con lamponi e panna montata.GELATINA DI AGRUMI1 lt acqua1 limone (succo e scorza) succo di 5 arancesucco di 1 pompelmo200 g di zucchero4 fogli di colla di pesce (20 g)Grand Marnier o Cointreau q.b.Inserire nel boccale l'acqua, la colla di pesce, lo zucchero e la scorza del limone: 9 min. - 100° - vel.1.Togliere la scorza di limone e lasciare raffreddare.Unire i succhi degli agrumi: 20 sec. - vel. 8.Bagnare con il liquore uno stampo e versarvi il tutto.Mettere in frigorifero fino a completo rassodamento.Prima di servire, immergere il fondo dello stampo in acqua calda per qualche secondo, capovolgere sul piatto da portata e decorare a piacere con spicchi di agrumi pelati a vivo e spolverizzati di zucchero.

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06-09-2013 10:45

siiii che bella idea, dai se pubblicano qualcosa le faccio anche io.....magari frutta, zucchero e gelatina? cosa dite esperte?

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06-09-2013 10:13

Secondo voi non c'è un modo per fare le caramelle gelatinose? Per capirci quelle che vendono sfuse nei banchetti a forma di ciliegie, puffi ecc ecc

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