Forum Idea/Bozza di menù mensile - 4 settimane

Ciao Erica, confesso che i canederli sono una delle poche cose che a me non piacciono, ma a mio marito che è altoatesino e a mia figlia sì, per cui li ho inclusi nel menù per loro, mentre io mi mangerò minestrina "cunsa" come la chiamano dalle mie parti (pastina cotta nel brodo, e appena si spegne il fuoco si aggiunge uovo sbattuto con tantissimo parmigiano grattugiato.....slurp).

I canederli li fa mio marito e di solito ne mettiamo alcuni in congelatore, si cuociono in acqua salata e poi si servono nel piatto con il brodo caldo. Se non ho il brodo buono fresco, faccio il brodo con il dado di carne bimby.

La prossima volta che mio marito fa i canederli gli faccio qualche foto e magari inserisco la ricetta, anche se forse ce ne sono già, prova a vedere. Mio marito fa i canederli tradizionali con speck e kaminwurze (mini mini salamino).

Grazie ragazze, mi fa piacere che vi possa servire 

Sto già prendendo appunti per le 4 settimane di novembre  :D 

Grazie a tutte   

Buon weekend 

Grazie Chiara, sei troppo buona  :)   più che pazienza invidiabile, mi sa che sono bella testarda    :D

Ricordati che devi venire a farmi da cavia per i pizzamuffin congelati, ok? 

Adesso vado, stasera Pizza.......eh, è venerdì  :D

Bacione e ancora buon weekend!

Ih ih ih, ci sto litigando eccome, ecco, l'ho modificato 4 volte, adesso mi sembra leggibile, c'è solo qualche riga che è sfasata, ma spero si capisca ugualmente, che ne dici?

Buon weekend, un bacione 

Ciao Chiara, sto ancora modificando, perchè non mi incolla lo schema come voglio io managgia, ora ci riprovo!

Ciao a tutte,

eccomi, come promesso, dopo aver finito marmellate e conserve varie ho cercato di buttare giù un'idea di menù quadrisettimanale. Ho cercato di alternare pasta, riso, minestre e creme di verdura, e anche carne (bianca e rossa) con pesce, uova poche, verdura tanta.

Chiaramente questa bozza di menù si adatta alle mie esigenze e tempistiche: io faccio ginnastica al martedì e giovedì, quindi in questi due giorni devo preparare o qualcosa di veloce, e farlo prima di andare a ginnastica, o qualcosa che ho fatto in precedenza e messo in congelatore. E ripeto, è un'idea di massima, ci saranno sicuramente varianti (tipo mia figlia che vuole più pasta e meno minestra  )

Non ho considerato il sabato e domenica, perchè noi di solito da dicembre a tutto marzo nei weekend siamo in montagna, ma da adesso a dicembre penso che durante il weekend farò piatti di pasta, arrosti con patate e cucina cinese (fatta da me), oltre magari a qualche pizza in più 

Spero vi possa essere utile, se non altro per dare qualche idea di piatti da fare.

Buon fine settimana a tutte 

PS in linea di massima io penso di cominciare questa "programmazione" con il mese di ottobre.

1° SETTIMANA

Lunedì

Risotto ai funghi e

salsiccia

Frittata e verdura

Martedì

Minestrone passato

Carne alla pizzaiola e

insalata/cappuccio

Mercoledì

Gnocchi di patate

al sugo di pomodoro

Filetto di triglia con

pomodorini e verdura

Giovedì

Crema di funghi

Svizzere di tacchino con

cotto e scamorza e

cappuccio

Venerdì

PIZZA

2° SETTIMANA                           3° SETTIMANA                     4° SETTIMANA

Lunedì                                         Lunedì                                   Lunedì

Zuppa d'orzo e speck                  Risotto alla milanese               Risotto al radicchio e

                                                                                                      taleggio

Filetti di platessa al                      Coda di rospo con                   Filetti di pesce al

vapore e finocchi al burro            verdure                                     cartoccio con spinaci

Martedì                                        Martedì                                Martedì                                                           

Zuppa di cipolle                             Minestrone passato             Zuppa di lenticchie                        

Nuggets e spinacina                     Fettine di pollo con              Bocconcini di vitello

con spinaci                                   carote stufate / cosce di        con carciofi e olive

                                                      pollo stufate     

Mercoledì                                    mercoledì                              mercoledì                         

Penne con salmone aff.                Tagliatelle ai funghi                 Pasta risottata ai

e piselli                                                                                           carciofi               

Filetto di branzino al                      Orate al pesto di prezze-        Frittata ai porri e

vapore e cappuccio                        molo con patate                     cappuccio

Giovedì                                        Giovedì                                  Giovedì               

Brodo con canederli                     Crema di zucca                      Minestra di verze 

Arrosto di maiale con                    Roastbeef e spinaci                patate e speck

verdura                                                                                          Gulasch            

Venerdì                                       venerdì                                    venerdì               

TRIS DI RISO PESCE                PIZZA                                        TRIS DI RISO PESCE

E VERDURE                                                                                 E VERDURE