Forum Dado di carne

ad un corso Bimby ci hanno detto di utilizzare la ricetta del libro base. poi si stende sulla placca da forno e si inforna fino a quando tutta l'acqua  non è asciugata (credo tipo 10-15 ,min a 180 *. però dagli sempre un occhio per vedere che non bruci e che sia completamente asciutto) !

per farlo diventare grsnuloso, lo devi asciugare in forno o al microonde, a bassa temperatura e sgranandolo spesso. Nel forno normale 80° tenendo socchiuso la portella per fare uscire il vapore