Forum pasta risottataVSme 1 a 1
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Ciao per caso sto leggendo qs messaggio perché amo tantissimo la pasta risottata e volevo darti qlc consiglio .
l'acqua cm già ti hanno detto deve esser il doppio del peso della pasta poi dv aggiungere qlc altro po di acqua ma qs dipende molto dalla marca dll pasta e dal grano più cottura ci vuole più deve aggiungere un po d'acqua e il fatto ke si spezza capita qnd la spingi all'inizio più del dovuto .
Baci 
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è una basta biologica che si trova nei negozi equo e solidale...della cooprativ. libera..................terra......... (una pasta STREPITOSA 
)
io solitamente il sugo con questa pasta lo conto a parte, in aggiunta all'acqua...che sia normale o integrale...
piccolo discorso a parte per gli spaghetti.se ne fai pochi (tipo per una persona) li metto "a freddo" e poi acqua e sugo...
se aumenti le dosi porta l'acqua a bollore e dopo metti gli spaghetti da foro...a me è successo che si appiccicavano tutti 
cuocendo la pasta così rimane tutto l'amido e quindi il sugo resta più......consistente diciamo.....
dopo qualche prova saprai regolare la quantità di acqua con la tua pasta senza nessun problema...
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ciao mazzy
mi potresti dire che marca usi? hai provato anche gli spaghetti integrali?
i miei erano "garofalo", che non sarebbe nemmeno una marca economica
E la dose che hai indicato la usi sia per pasta normale che per la integrale? ( e quindi non consideri il sugo come parte del liquido, giusto?)
baccu 
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io ormai è un anno che col bimby faccio la pasta risottata...normale e integrale...qualche errore inizialmente l'ho fatto anche io, ma poi ho trovato il la mia ricetta giusta e da allora nessun problema 
io per esempio metto la pasta nel boccale, acqua (il doppio del peso della pasta + 50), sugo e imposto 100° 15 min vel 1 
e via!!!!certo, dipende molto dalla qualità della pasta 
io ne prendo una che è molto buona e non mi dà problemi
continua a provare....SBAGLIANDO....SI IMPARA 
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ho provato a fare 2 volte la pasta nel boccale
la prima è venuta bene direi, ho modificato un po una ricetta trovata qui sul forum, era essenzialmente una pasta corta al pomodoro; l'unico prblema è che a causa di una serie di telefonata non l'abbiamo consumata appena pronta, ma abbiamo aspettato 15 forse anche 20 minuti e si è un po "ammalloppata" col sugo...ecco il il sugo era molto molto consistente, ma se la avessimo consumata subito penso che sarebbe stata perfetta ( a differenza della pasta fatta in maniera tradizionale, che a volte rimanendo lì in padella diventa pure piu buona)
la seconda invece erano gli spaghetti aglio e olio del libro base, solo che ho usato spaghetti integrali e verso la fine della cottura erano tutti a pezzetti...anche qui sapore ottimo
sarà forse che la pasta integrale non è proprio adatta a questa cottura? troppo delicata?
chissà.....ritentero'!!
baccu