Forum pasta madre

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Mar, 07-09-2010 - 15:21
#1
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11 risposte | Ultimo messaggio
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07-09-2010 21:41

grazie 1000 dei consigli!!! buona serata!!!!!!!!!!!!!!1

H S

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07-09-2010 21:40

ok!!!

io uso la 0, a volte poi, rinfresco con la manitoba, per rinforzare un pò!!!!  Smile

ciao Sophie, buona serata!!! Love

lully

Crazy

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07-09-2010 21:35

ho usato farina 00 !

H S

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07-09-2010 21:28

potresti lasciarlo fuori ancora per qualche tempo e rinfrescarlo ogni 48 ore!!!!  Smile

prenderà più forza. che farina hai usato??? 

lully

Crazy

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07-09-2010 21:27

ok...ma posso lasciarla in frigorifero?????????????????

H S

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07-09-2010 21:18

Sophie è troppo presto per fare il pane!!!! Aw

la pasta madre deve maturare!!!

si può considerare pronta una pasta madre quando, dopo il rinfresco, lievita in tre ore!!!!

 

lully

Crazy

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07-09-2010 21:12

grazie!

 io non l'ho mai usata........lo faccio x problemi d'intolleranza di mio marito!...... e poi dicono che il pane resta più digeribile! vedremo.............

H S

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07-09-2010 21:09

Allora credo che potrai usarla circa dopo 20 giorni, io mi sono stancata prima!! o meglio l'ho usata ma sugli impasti mi lasciava un retrogusto acido e quindi dopo aver sprecato diversi impasto l'ho eliminata dai miei itinerari culinari, comunque c'è chi la usa e vedrai che se hai un attimo di pazienza interverrà qualcuno.

iaia

mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby

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07-09-2010 21:05

:)  nessuno usa la pasta madre??????????

H S

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07-09-2010 15:21

il 30 agosto ho iniziato la mia pasta madre!!! oggi l'ho rinfrescata ( x la 4° volta) e l'ho messa in frigorifero!

1 che odore deve...o non deve avere? la mia sembrava alcolica...ma non un odore acido...( ho iniziato con farina ,acqua e miele)

come devo fare? se voglio fare il pane? quando devo rinfrescare?(prima....dopo)

grazie per ogni consiglio!!!

H S

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