Forum babà al rum..libro base

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4 risposte | Ultimo messaggio

ciao colombo se vai nella sezione'prodotti da forno dolci' ho inserito la mia ricetta che si chiama babà napoletano...rispetta i tempi di lievitazione e vedrai che sarà un successo..io l'ho fatto la prima volta tre settimane fa ed è venuto buonissimo quindi te lo garantisco!ciao Cooking  1


Smile Ciao, Colombo. Il babà è un pò complicato da fare, almeno la prima volta. Se vai nel ricettario, nel settore "cerca" c'è una ricetta che ho impostato io ( Babà di Maga). E' di buona riuscita. Ti consiglio di provarlo, magari quando non lo hai promesso a qualcuno. Vedrai che verrà bene. Se ti serve aiuto, sono spesso qui. A presto. ;)

maga in cucina


salve a tutti...ieri ho provato a fare il babà come da ricettario base ..seguito tutto alla lettera ma purtroppo arrivati al momento delle lievitazioni qualcosa è andato male...mi chiedo:

- forse colpa dello stampo di 23cm

- faceva troppo freddo in casa

- lievito di birra "lievital" inadatto

????

 

grazie per i Vs soliti preziosi consigli

p.s. oggi mi tocca andare in pasticceria visto che avevo promesso un dolce per oggi ...