Forum POLLO STUFATO
Si abito a Macerata dintorni.
Alt per il petto di pollo a tocchetti, se vuoi che esca intero parlo di 1 kg(sarà pure troppo io farei non più di 700 grammi) lo cuoci con la farfalla, che lo tiene sollevato e non si sfrangia o spappa.
Potresti fare il pollo alle mandorle, è squisito.
Se però ti piace stufato fallo così è sempre ottimo.
Si, disossato, di quelli che vendono interi, poi io lo faccio a tocchetti. Allora ok. Un chilo va più che bene, posso andare tranquilla. Aumenterò le verdure allora. Grazie.
Ps - piccolo ot, leggevo che sei marchigiana, io abito in prov. di pesaro!
Parli di petto di pollo disossato?
Per il pollo a pezzi io ne metto anche 1 kilo e viene molto bene, naturalmente gli odori aumentano leggermente.
nel libro base c'è questa ricettina molto buona, già provata. Lì si parla di 4 cosce di pollo per 4 persone, io avevo fatto invece il petto di pollo a pezzetti. Domanda... vorrei riproporlo domani sera per cena. saremo in 4. Quanto petto di pollo ci posso mettere? E le dosi degli altri ingredienti rimangono invariate?