Forum pasta risottata

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Dom, 30-01-2011 - 19:18
#1
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8 risposte | Ultimo messaggio
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05-02-2011 08:36

Io ieri ho provato le penne golose-sfiziose della zia Simopestifera!!!!Da leccarsi i baffi....le consiglio a tutte!!! Cooking 2

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Mixingbowl closed do it better!

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04-02-2011 21:56

è proprio buona!!!!!!!!! non l'avevo mai provata, poi l'altro giorno ho fatto quella di wlapappa con i carciofi.......strabuonissima!!!!!!!!!!! e ora proverò altri condimenti!!!!!!!!

Megghy

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31-01-2011 10:21

confermo, di regola sarebbe acqua il doppio del peso della pasta ma tanto dipende dal tipo di condimento che si usa e dal tipo di pasta (ogni qualità assorbe in modo diverso),  bisogna fare un pò di prove e trovare la dose giusta a seconda dei propri gusti. La pasta risottata comunque è buonissssssima

CIAO

silvy 74

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31-01-2011 10:13

Ciao..

Io non sono ancora riuscita a trovare una proporzione precisa: dipende dal tipo di pasta, dalla densità della passata e anche dalla durezza dell'acqua!!

QUindi mi trovo bene col misurino pieno all'occorrenza.

Dipende anche dai tuoi gusti: a me piace abbastanza "collosa e al dente", quindi riduco spesso la quantità di liquido.

Ciao ciao

Chiara, tonda modenese trapiantata a Padova Smile

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30-01-2011 19:53

ma non c'è una proporzione precisa da seguire???

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30-01-2011 19:33

Ciao Franca!!!!

Se la passata è molto liquida potrebbe andar bene così..

Io cmq aggiungerei almeno 50 gr di acqua e terrei il misurino con l'acqua dentro posizionato al suo posto pronto all'uso nel caso in cui ti accorgessi che manca liquido.

Poi dicci com è andata!!!

Ciaoooooooooooooooooooooo

Chiara, tonda modenese trapiantata a Padova Smile

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30-01-2011 19:18

help me!!!!per cuocere 200 grammi di pasta, dato che ci sono già 400 gr di pomodoro, quanta acqua devo aggiungere per fare la pasta risottata???grazie a tutti!!!!!!

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