Forum succo di mela

Anche a me piace tantissimo quello del libro base, mio marito se lo beve tutto in una volta.

Io ho fatto quello alla pera a settembre, o forse anche prima, e lo stiamo bevendo ancora, sembra come appena fatto... non mi ricordo però per quanto ho fatto bollire le bottiglie...

Funziona come per la passata di pomodoro. Immergi le bottiglie chiuse ermeticamente in una pentola capiente. Per evitare che durante la bollitura cozzino fra loro e si rompano è meglio avvolgerle in strofinacci. Copri tutto con acqua fredda e metti sul fuoco. Fai bollire per una mezz'oretta e lasci raffreddare. Mi hanno detto che si conservano fino a 1 anno. Questo però non te lo posso confermare perchè io li ho consumati sempre molto prima.

come fai a pastorizzarlo ?Quanto dura

Anch'io seguo la ricetta del L.B., ma uso 100 gr di zucchero di canna x 1 lt d'acqua e uso 4 mele (5 se sono piccole).  Ai miei ragazzi piace. E' un po' piu' pastoso di quello che compri, ma sicuramente migliore!!! Si consrva in frigo per qualche giorno. Se vuoi conservarlo piu' a lungo ti conviene pastorizzarlo. Ciao!

Certo il peso delle mele è sbucciate e mondate come dice Panina

Si anche io faccio quello del l.b.........l'unica cosa io considero il peso (mi sembra 600 gr) con le mele già sbucciate e mondate.......

Anch'io faccio quello del libro base è veramente buono

Io faccio sempre quello del libro base. Ti assicuro è buonisssssssimo!