gelato di banane

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Preparazione della ricetta

Le banane tagliate a tocchetti e congelate, vanno tolte dal freezer almeno 5 min. prima di eseguire la ricetta. Mettere nel boccale lo zucchero e farlo a velo 12 sec.vel.turbo, inserire le banane 2 sec. vel 3, aggiungere il succo del limone, lo yogurt e mantecare 40 sec. aumentando la velocità da 3 a 8. Versare in un contenitore di acciaio con coperchio ermetico e lasciar raffreddare. congelare e poi rimettere nel boccale del bimby e rispatolare a vel 4 x 4 minuti senza misurino in modo che incorpori + aria possibile Ricongelare e ripetere la stessa operazione almeno 3 volte Questo gelato ‘funziona’ soltanto con uno yogurt ad alto contenuto di grasso, come quello greco; se poi trovaste uno yogurt con panna, ancora meglio.