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Dessert e pralineria Dessert e pralineria

Preparazione

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porzione/porzioni

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Difficoltà

Bimby ® TM 31

da lilli62

published: 02-05-2007

modificata: 11-12-2012

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Ingredienti

1 kg latte
500 zucchero
125 glucosio, 75 ( si compra in farmacia o nei negozi specializzati)
Panna 200

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Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

Inserire nel boccale latte, panna, glucosio e zucchero 7 min. 80° vel 1. Lasciar raffreddare bene e versare in un contenitore largo e basso e porlo nel congelatore fino a completo congelamento. Al momento di servirlo tagliarlo a cubetti inserirlo nel boccale e farlo mantecare: 10 sec. vel 9 e 20 sec. vel 4 spatolando. Riporlo nuovamente nel congelatore per una mezz'oretta e servirlo. Nel congelatore si conserva perfettamente e a lungo.

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 31

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