Preparazione
45min
Total
45min
porzione/porzioni
4
vasetto/vasetti
Difficoltà
--
- Bimby ® TM 5
published: 23-12-2017
modificata: 23-12-2017
Ingredienti
sa marmellata arance senza buccia
ingredienti
- 1000 grammi arance, sbucciate
- 650 grammi zucchero grezzo di canna
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- mettere 4 vasetti e i loro rispettivi coperchi aperti da 250 ml dentro una pentola con l’acqua che copre il tutto
"velocità spiga" 
"coperchio chiuso" sbucciare le arance- mettere le arancie sbucciate nel boccale "coperchio chiuso" ed frullare
"antiorario" fino alla consistenza desiderata (la mia preferita è 10 secondi vel.4, spatolare, 5 secondi vel.4) - aggiungere nel boccale lo zucchero
cuocere 100gradi per 37 minuti a velocità 1 - mandare in ebollizione per almeno 10min. la pentola con i vasetti
accendere il fornello quando mancano 15 minuti alla fine della fase precedente - aiutandosi con strofinacci puliti pinze e imbuto, togliere i vasetti dalla pentola bollente e subito quando ancora tutto molto caldo versare il contenuto del boccale nei 4 vasetti, chiudere e stringere i coperchi quindi capovolgere i vasetti e lasciarli raffreddare a temperatura ambiente
preparazione vasetti
preparazione arance
spezzettatura
cottura
sterilizzazione vasetti
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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