MAIONESE CON UOVA COTTE è un ricetta creata dall'utente VerOdo. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Salse, sughi, condimenti, creme spalmabili e confetture su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Salse, sughi, condimenti, creme spalmabili e confetture

Preparazione

10min

Total

10min

porzione/porzioni

2 vasetto/vasetti

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 6

da VerOdo

published: 06-06-2023

modificata: 06-06-2023

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Ingredienti

MAIONESE CON UOVA COTTE

30 grammi aceto di mele
5 grammi sale fino
2 uova intere
500 grammi olio di semi

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Accessori che ti serviranno

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

Appoggia sul coperchio del boccale

una caraffa e pesa al suo interno l'olio e tieni da parte.

Versa nel

l'aceto ed il sale ed imposta 3 min/100°C/velocità 1

Porta a Velocità 7 senza indicare il tempo e dal foro versa, prima le 2 uova e poi lasciando il misurino inserito, inizia a versare l'olio lentamente sul coperchio in modo che possa scendere a filo attraverso i fori del misurino TM6 per gli altri modelli basta mettere al contrario il misurino.

Quando tutto l'olio sarà sceso, monta ancora 1 minuto circa e la maionese sarà pronta.

Versa la maionese in vasetti riportando la data. Puoi conservarla in frigorifero fino ad un mese.

Consiglio

Il segreto di una buona riuscita è la velocità di esecuzione della ricetta.

Consiglio di preparare e pesare tutti gli ingredienti prima di iniziare.

Sterilizzare i vasetti.

Far freddare la maionese prima di degustarla.

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 6

Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:

Party e feste Buffet e cene in piedi Salse e sughi Creme spalmabili e confetture