Ingredienti
12 porzione/porzioni
- 400 gr farina di forza 220 gr acqua temp. Ambiente 30 gr olio EVO 20 gr lievito di birra 10 gr sale 1 cucchiaino di zucchero 1 tuorlo Olive taggiasche denocciolate Pomodorini molto piccoli semi di sesamo
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6
2h 0min
Preparazione 1h 30minCottura nel forno/Cottura -
7
Chef
Preparazione -
8
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Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta
Mettere nel boccale acqua, lievito e zucchero, 20 sec. Vel 2
Unire sale. Farina e olio, 2 min, vel spiga. Lasciare lievitare coperto sino al raddoppio del volume. 1 ora circa. Lavorare ora l’impasto con i palmi delle mani per fare fuoruscire lìaria, stenderlo con il matterello dando la forma dell albero quindi disporvi olive e pomodorini, arrotolare, fare incisioni distanziate di circa 2 cm con la punta del coltello senza intaccare il finale che servirà da Perno, ruotare ogni girella in senso opposto, spennellare con il tuorlo e spolverare con il sesamo, cuocere a forno preriscaldato statico a 200à
preparazione
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio
farcire a scelta con saleme, provola, emmenthal ecc
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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