Ingredienti
Ingredienti
- 80 grammi cioccolata, Bianca
- 40 grammi cioccolata, Fondente
- 550 grammi latte intero, Lunga conservazione
- 225 grammi zucchero, Semolato h
- 3 tuorli
- 1 cucchiai zucchero, A velo
- 2 bustine vaniglia, Totale 1 gr
- 120 grammi alcool 95 o 96°C, Puro
- 50 grammi Whisky, Io ho usato J.Daniel
- 50 grammi Marsala secco
1bustina di vanillina
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Come preparare il Bayles
Trita nel boccale la cioccolata bianca insieme a quella quella fondente 10 Sec. Vel. 7.Aggiungi i tuorli, la vanillina e lo zucchero a velo,la bustina di vaniglia, lo zucchero e il latte 8 Min. 80° Vel. 3.Lascia raffreddare.Non appena è tiepido aggiungi i tre alcolici e frulla 30 Sec. Vel. 3.Conserva il tutto in una bottiglia scura e al fresco per almeno una settimana, al riparo da fonti di calore.Agita bene prima dell'uso e versa.
Come preparare il Bayles
Consiglio
Procurarsi una bottiglia da un litro scura, versare il Bayles e lascialo insaporir, con la piccola quantità rimanente falla raffreddare e dopo metti in frigo, il giorno successivo assaggialo.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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