Ingredienti
- 1 litro di latte
- PER IL BUDINO
- 3 uova
- 1 bustina di vanillina
- 100 gr sciroppo di menta
- 80 gr zucchero
- 120 gr farina
- PER GUARNIRE
- 100 gr cioccolato fondente a pezzi
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Inserire nel boccale pulito e asciutto tutti gli ingredienti tranne il cioccolato a pezzi; cuocere per 10 minuti a 80° Vel.4.
- Versare il composto in uno stampo per budino e mettere in frigorifero per rassodare per minimo 3 ore.
- Prima di servire, mettere nel boccale il cioccolato a pezzi e tritare 10 secondi Vel. 7. Poi fonderlo per 8 minuti a 50° Vel.
"velocità soft" .- Versare il cioccolato fuso sul budino e servire prima che si raffreddi/indurisca.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Mi dispiace che il composto non ti si sia rassodato debitamente... non so se dipende dal latte, io uso quello parzialmente scremato uht. poi lo metto in tante ciotoline di ceramica precedentemente bagnate di latte e dopo qualche ora in frigorifero, ribaltandole, diventano piccoli budini solo da ricoprire con il cioccolato. Invece la 'variante' crema bimby alla menta (un po' più leggera perchè con meno uova e più cremosa perchè contiene molta meno farina) a volte la faccio aggiungendo alla ricetta base solo 30-40gr circa di sciroppo alla menta; poi la uso per farcire torte al cioccolato oppure piccoli bicchierini di cioccolato fondente fuso, per dare l'effetto 'after-eight'.Comunque hai ragione: lascia veramente un effetto 'fresco' che in estate è eccezionale, e poi anche il verde dà un tocco di colore un po' atipico, soprattutto nei dolci!!
Anche io ho quel ricettario, ci sono diverse ricette carine.
Più che un budino, come consistenza sembrava una crema Bimby alla menta, però il sapore era buono e molto fresco!!
Dal ricettario 'Il meglio di Bimby.it'
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