- Bimby ® TM 5
Ingredienti
Castagnole alle Mele
- 1/2 scorza di limone non trattato
- 100 grammi zucchero semolato, + q.b. per rifinire
- 70 grammi burro morbido
- 2 uova
- 1 tuorlo
- 300 grammi farina per dolci (00)
- 50 grammi fecola di patate, variante: frumina
- 10 grammi lievito in polvere per dolci
- 1 mela golden
- 50 grammi latte, parzialmente scremato
- olio per friggere, semi di girasole
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Lava un limone non trattato, asciugalo con un panno e preleva la scorza di metà limone con un pelapatate, facendo attenzione a non prendere la parte bianca che è amara.
Metti la scorza di mezzo limone nel Bimby con 100 g di zucchero 10 Sec. Vel. 8. Raccogli con la spatola sul fondo.
Unisci 70 g di burro morbido, 2 uova, un tuorlo, 350 g di farina 00 e impasta 20 Sec. Vel. 5.
Aggiungi 10 g di lievito, una mela tagliata molto finemente e 50 g di latte 10 Sec. Vel. 4.
Trasferisci l'impasto in una ciotola. Lascia riposare 10 Min.
Aiutandoti con due cucchiaini bagnati nell'acqua calda, forma delle palline e immergile nell'olio bollente.
Friggi le castagnole un po' per volta fino a doratura.
Metti a perdere l'unto su carta assorbente, poi passale ancora calde nello zucchero semolato.
preparazione
Consiglio
Al posto della fecola di patate o della frumina, si può utilizzare la quantità intera di farina per dolci (00).
Se vedete che il vostro impasto rimane asciutto, aggiungere ancora un pò di latte.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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