TORTA DI COMPLEANNO X CLAUDIA

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Preparazione della ricetta

Fatto il pan di spagna, farlo raffreddare tagliarlo in due e bagnarlo, mettere la crema rocher fatta in questo modo: Inserire nel    le nocciole, dare qualche colpo di turbo e metterle da parte. Inserire i wafers e dare sempre qualche colpo di turbo finchè non si saranno sbriciolati. Aggiungere  tutti gli ingredienti, le nocciole tritate, la nutella, la panna e il latte 1 min. vel.3., chiuderlo bagnarlo ancora, mettere la crema bimby, ora ricoprire con il cioccolato plastico fatto così:

Mettere il cioccolato a pezzi  nel boccale e sciogliere: 3 min./50°/vel. 2. fino a che sia completamente sciolto. Aggiungere l’acqua e il miele,  10 sec. vel.3.Togliere dal boccale, e mettere l'impasto avvolto nella pellicola trasparente e lasciarlo riposare  per qualche ora. Trascorso il tempo riprendere l'impasto e lavorarlo con lo zucchero a velo fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.

Stendere con il mattarello l'impasto di cioccolato plastico nero su di un foglio di carta forno e ritagliare un disco usando la cerniera di una teglia da 24 cm. Conservare in frigo per almeno 2 ore, infine fare delle decorazioni a piacere sia con la pasta di zucchero che con cioccolato plastico.

Se alla fine vi troverete con il cioccolato plastico  un po' macchiato con lo zucchero a velo lo potrete lucidare con un pennellino bagnato con acqua.