Dessert e pralineria

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Preparazione
20min
Total
20min
porzione/porzioni
5 porzione/porzioni
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 31
published: 12-09-2014
modificata: 12-09-2014
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Ingredienti

Per gli strati

  • 1 confezione Pavesini
  • 3/4 tazze caffè
  • 3 cucchiaini zucchero
  • 4 cucchiaini latte

Per la crema

  • 500 g mascarpone
  • 6 uova
  • 120 g zucchero
  • q.b. cacao per decorare
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Accessori che ti serviranno

  • Farfalla
    Farfalla acquista
  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

    PER IL CAFFÈ:

  1. - Preparare 3/4 tazze di caffè con la Moka.

     

    - Quando il caffè è pronto versarlo in un piatto fondo, aggiungere 3 cucchiani di zucchero e 4 cucchiani di latte e lasciar raffreddare.

     

    2. PER LA CREMA:

  2. - Inserire nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" la FARFALLA e 6 albumi a temperatura ambiente. Montare a neve 4-5 MIN./37°C./VEL. 3-4.

     

    - Togliere gli albumi ben montati, lasciare all'interno del coperchio chiuso"coperchio chiuso" la FARFALLA e aggiungere 6 tuorli e 120g di zucchero3 MIN./37°/VEL.4

    - Togliere la FARFALLA e aggiungere 500g di mascarpone 2MIN./VEL. 4-5.

     

    - Aggiungere nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" gli albumi montati precedentemente, azionare antiorario"antiorario" 1 MIN./VEL.1. 

     

    - Aiutarsi con la spatola per far amalgamare al meglio i due composti.

     

    3. PER LA PREPARAZIONE:

  3. -  Prendere un Pavesino, immergerlo velocemente nel piatto con il caffè e disporlo in una teglia grande rettangolare in modo da coprire completamente il fondo. 

     

    - Completato uno strato di Pavesini aggiungere uno strato di crema preparata precedentemente.

     

    - Procedere così per 2/3 strati.

     

    Lasciare raffreddare in frigorifero per almeno 2/3 ore.

     

    Spolverare con del cacao (io uso il Nesquick) al momento di servirlo.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
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Tiramisuper
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