Dessert e pralineria

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Difficoltà
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  • Bimby ® TM 31
published: 17-04-2011
modificata: 11-12-2012

Ingredienti

  • pan di spagna:
  • 8 uova
  • 280 g di zucchero
  • 280 g di farina
  • 1 bustina di lievito
  • crema:
  • 1 l di latte
  • 200 g zucchero
  • 2 misurini di maizena
  • 2 bustine di vanillina
  • 1 pizzico di sale
  • panna montata q.b.
  • copertura:500 ml di panna montata e pasta di zucchero
  • soggetti in pasta di zucchero
  • bagna:
  • 500 g di acqua
  • 300 g di zucchero
  • 3 misurini di maraschino
  • 1 barattolodi marmellata ai frutti di bosco
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

  1. pan di spagna:inserire nel boccale la farfalla e versare lo zucchero e le uova 15min.vel.4inserire la farina setacciata e il lievito 1 min.vel.4-5.versare il composto in una teglia rettangolare(la mia lunga 40cm).cuocere a 170° statico fino a doratura(fare la prova stecchino).Per la crema inserire tutti gli ingredienti nel boccale 14 min.90°vel.4.far raffreddare il una ciotola e versarvi 3-4cucchiaiate di panna montata mescolando dal basso verso l'alto.per la bagna:bollire in una pentola acqua e zucchero per almeno2-3 minuti.far raffreddare ed incorporare il liquore.tagliare il pan di spagna in 3 parti,posizionare la prima sul fondo del vassoio,bagnare con un terzo della bagna,coprire con metà della marmellata diluita con un cucchiaio di acqua in una padella appena scaldata e ricoprire con metà della crema.mettere il secondo disco e ripetere.chiudere con l'ultimo strato di pan di spagna,bagnarlo con la restante bagna e ricoprire con la panna.coprire con pasta di zucchero e terminare con le decorazioni.

     

    PS.questa torta e' stata realizzata insieme a cocco77,mia sorella

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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torta addio al nubilato
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