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Preparazione
30min
Total
30min
porzione/porzioni
2 porzione/porzioni
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 5
published: 11-11-2015
modificata: 11-11-2015

Ingredienti

  • 300 grammi Petto di pollo a cubetti
  • 1/3 dado vegetale bio
  • 20 grammi olio evo
  • 1/2 radicchio trevigiano, di medie dimensioni
  • 110 grammi latte
  • 60 grammi stracchino
  • farina 00 q.b.
  • 1/4 cipolla
  • qualche gheriglio di noce

Accessori che ti serviranno

  • Farfalla
    Farfalla acquista
  • Cestello
    Cestello acquista
  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

    Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto
  1. Infarino i cubetti di petto di pollo.

    Metto nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" la cipolla e trito per 5 secondi velocità 5, riunire sul fondo con la spatola

    aggiungo nel coperchio chiuso"coperchio chiuso"  l'olio con il dado e faccio soffriggere 3 min./velocità soft"velocità soft" /100°.

    aggiungo il radicchio tagliato a listarelle e faccio cuocere per ulteriori 5 min velocità soft"velocità soft" 100°

    Aggiungo la farfalla e metto i cubetti di pollo nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" 3 min./velocità soft"velocità soft" /100°.

    Aggiungo il latte e il formaggio e cucino 10 min./velocità soft"velocità soft" /100°.

    Se il risultato fosse troppo acquoso, prolungare di ulteriori 3 min temperatura varoma velocità soft"velocità soft" , togliendo il misurino e mettendo il cestello al suo posto, per non far uscire schizzi.

    Trasferire in un piatto di portata aggiungendo dei gherigli di noce.

    Servire caldo

     

Consiglio

Aumentare o diminuire la quantità di latte e formaggio a seconda della consistenza desiderata e del gusto che si vuole ottenere.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Bocconcini di pollo al radicchio latte e formaggio

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