Ingredienti
- (dose per 4-6 persone)
- 600 gr di fettine di pollo (circa 8)
- 500 gr di broccoletti (300 gr circa puliti)
- 500 gr di patate
- 100 gr di prosciutto cotto
- 8 fette di speck, morbido
- 60 gr di burro
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 100 gr di panna liquida
- 1 ciuffo di prezzemolo
- 1 piccolo scalogno
- 1 rametto di salvia
- maggiorana
- sale q.b.
Accessori che ti serviranno
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Varoma -
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Pulite e lavate le verdure. Mettete nel boccale 800 gr d'acqua e 1\2 cucchiaino di sale; inserite il cestello con le cime dei broccoletti: 8min 100° vel 2. Tagliate le patate a spicchi piuttosto grossi; mettetele nel Varoma e salate. Appiattite leggermente le fettine di pollo con il batticarne; sistemate su ognuna un po' di prosciutto, una fogliolina di salvia, un pizzico di maggiorana e di sale e un pezzetto di burro. Avvolgetele formando degli involtini, intorno ai quali arrotolate poi una fettina di speck. Sistemate gli involtinin sul vassoio del Varoma. Irrorateli con un filo d'olio e un pizzico di sale. Posizionate il Varoma e cuocete per circa 25-30 min temp. Varoma vel 2-3. Terminata la cottura togliete il Varoma e il cestello, tenendo tutto ben coperto. Svuotate il boccale; con le lame in movimento a vel 5 inserite il prezzemolo, lo scalogno e qualche fogliolina di salvia; fermate e aggiungete il burro: 3 min 90°-100° vel 4. Inserite la panna e un pizzico di sale: 2 min 90° vel 4. Adagiate gli involtini su un piatto da portata ben caldo coi broccoletti e le patate. Irrorate il tutto con la salsa e servite subito ben caldo.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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