Preparazione
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porzione/porzioni
4
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Difficoltà
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Testata ufficialmente
- Bimby ® TM 31
published: 26-03-2008
modificata: 11-12-2012
Ingredienti
- 750 gr. carciofi
- 75 gr. cipolla
- 1 spicchio d´aglio
- 100 gr. prosciutto crudo
- 1 foglia d´alloro
- 50 gr. vino bianco
- 1 cucchiaino di pane, grattuggiato
- 35 gr. olio di oliva
- 100 gr. acqua
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Pulire i carciofi tagliarli a metá e metterli in una ciotola con acqua e limone. Prosciutto nel boccale: 5 sec. gradualmente da vel.5 a vel. 10, se non é ben triturato ripetere l´operazione. Cipolla e aglio nel boccale: 4 sec. vel. 5, aggiungere olio: 7 min. 100° vel.1. Aggiungere prosciutto: 2 min. 100° vel.1, aggiungere pane grattuggiato: 1 min. 100°, vel. 1. Aggiungere i carciofi, l´alloro e il vino bianco: 5 min. varoma,
"antiorario" , vel. 
"velocità soft" , aggiungere acqua e sale: 16 min. 100°, "antiorario" , vel. "velocità soft" . A fine cottura controllare se i carciofi sono cotti altrimenti cuocere altri 5 min. Buon Appetito!
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
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Commenti
Ho usato 80 gr. di acqua cuocendo a varoma gli ultimi 5 minuti, perfetti e buonissimi, grazie!
ciao! si si il gusto e comunque ottimo. mi sono piaciuti molto. ciao e grazie.
Sì, si può ridurre la cottura. Almeno provare se riducendo del tempo rimangono interi. ciao
ma non è meglio ridurre un pò la cottura, piuttosto di farli spapolati?
mluisa
Ciao! sono madrid (quella che ha posto la ricetta, per capirci).
Sono contenta che è piaciuta, però è vero che si spapolano. Il gusto rimane comunque buono.
Ciao da madrid
ciao ! ho appena fatto i carciofi ora sto aspettando che le mie figlie tornino da scuola per gustarli. mi sembrano ottimi pero' si sono completamente disfatti . . . è successo anche a voi ?
ciao e buona giornata
ciao ti vorrei ringraziare per questa ricetta mi è arrivato il bimbi due giorni fa e per poterlo sperimentare subito non sapevo proprio cosa fare visto che non ero provvista di grossa spesa ma in casa avevo proprio gli ingredienti giusti per la tua ricetta come primo esperimento devo dire proprio non male. ciao
alessandra