KANTEN - Gelatina di frutta

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Preparazione della ricetta

Versate nel boccale  il succo di mela, lo sciroppo d'acero (se lo usate), il sale e l'agar-agar. Portate a ebollizione 100° vel 2  (per evitare che l'alga attacchi) per circa 4/5 minuti. Poi portate la temperatura a 70/80° per 10 minuti circa. Versate in copette e prima di gustare il Kanten lasciatelo raffreddare bene, in modo che la gelatina si rassodi del tutto.




Varianti




* Kanten di riso. Si sostituisce il succo di mele con latte di riso.




* Kanten di soia. lì latte di soia prende il posto del succo di mele.




* Kanten alle fragole. Si prepara rimpiazzando il succo di mele con un centrifugato di fragole.




* Kanten ai mirtilli. Basta sostituire il succo di mele con quello di mirtilli.




* Kanten al lampone. Serve una dose di centrifugato di lamponi equivalente a quella del succo di mele.




* Kanten all'arancia. La spremuta d'arancia sostituisce il succo di mele.




* Kanten al mandarino, lì succo di mele va sostituito con una spremuta di mandarini.