Preparazione
10min
Total
50min
porzione/porzioni
12
fetta/fette
Difficoltà
facile
- Bimby ® TM 5
published: 01-09-2016
modificata: 01-09-2016
Ingredienti
Torta gocce di cioccolato e mandorle
- 5 grammi burro morbido, da usare per oliare la teglia
- 240 grammi farina tipo 0
- 50 grammi gocce di cioccolato fondente, da pesare prima di fare l'impasto
- 25 grammi Mandorle tritate finemente, da fare prima di fare l'impasto
- 3 uova
- 200 grammi di panna per dolci
- 140 grammi zucchero
- 70 grammi fecola di patate
- 50 grammi olio d'oliva
- 50 grammi liquore alle erbe di montagna
- 1 fiala di aroma di mandorla
- 1 bustina di lievito per dolci vanigliato
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Nel
"coperchio chiuso" mettere le mandorle tritate, uova, panna, zucchero, farina, fecola, olio, liquore e fiala dell'aroma per 30 secondi velocità 4
Aggiungere nel"coperchio chiuso" il lievito setacciato e le gocce di cioccolato 10 secondi 
"antiorario" a velocità 3
Cuocere in forno caldo per 40 minuti a 180° controllate con lo stecchino se cotta altrimenti lasciate in forno chiuso ma spento per 3 minuti in più o qb.
Lasciare raffreddare per una buona mezz'ora/ora nella tortiera su una grata prima di sfornare e servire.
Consiglio
Al posto della solita tortiera con cerniera da 24/26 cm potete usarne una chiusa tipo per budino grande. Suggerisco un liquore leggero alle erbe montane per non coprire il sapore e aroma delle mandorle
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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