Preparazione
45min
Total
45min
porzione/porzioni
4
vasetto/vasetti
Difficoltà
facile
- Bimby ® TM 5
published: 30-01-2017
modificata: 30-01-2017
Ingredienti
Marmellata di arance
marmellata arance
- 1 litro succo e polpa arance
- 350 grammi zucchero di canna
- 1 bustina pectina 3:1
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Mettere in frigorifero un piattino. Preparare 4 barattoli da 250 gr lavati e metterli in una pentola coperti di acqua: far bollire per 15 min, così da sterilizzarli, scolare e lasciare asciugare.
Spremere le arance e mettere succo e polpa nel boccale, fino ad arrivare a 1 kg. Aggiungere la pectina e lo zucchero.
Cuocere: 30 min, 100 gradi, vel. 2
Quando la temperatura arriva a 100 gradi, consiglio di controllare che la confettura non fuoriesca dal boccale ( a me è sucesso!!). Se così fosse abbassare la temperatura a 95° o 90°.
Passati i 30 min prendere il piattino dal frigo e mettere qualche goccia di marmellata sopra: dovrebbere rapprendersi subito. Se questo accade la marmellata è pronta, se no sarà necessario cuocerla ancora.
Una volta ottenuta la giusta consistenza, imbarattolare e lasciare i barattoli chiusi a testa in giù per 15 minuti, poi girarli e, se non ancora sottovuotati, aspettare che si sottovuotino.
Consiglio
Io conservo la marmellata per circa un anno, poi, se non l'ho ancora mangiata (cosa molto rara) la uso per fare le crostate!
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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