Ingredienti
- 600/700 g A, rist 1
- 1 cipolla
- 1 cost di sedano
- 1 carota
- 300 g vino rosso
- 150 g pancetta, a dadini
- dado Bimby
- olio extra vergine
- sale pepe q.b
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
tritare carota sedano cipolla 7 sec. vel 6 aggiungere la pancetta
soffriggere 5 min.
"velocità soft" 
"antiorario" 100°inserire l'arista salata e pepata nel boccale sulle lame 12 min. 100°
"velocità soft" "antiorario" versate il vino un cucchiaio di dado bimby continuate la cottura per altri 20 min. circa
a fine cottura affettate l'arista e porre in un piatto da portata, tritare il contenuto del boccale e versarlo sulla carne
se il contenuto nel boccale fosse troppo liquido addensarlo a varoma per il tempo necessario
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Buonissima!!!!
Provata oggi adattando un po' le dosi, avevo un pezzo di carne da 900, venuta benissimo! Ottimo il sughetto che la accompagna!
squisita veramente!!!! grazie della ricetta!
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