Secondi piatti a base di carne e salumi

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Preparazione
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Testata ufficialmente
  • Bimby ® TM 31
published: 12-11-2007
modificata: 11-12-2012

Ingredienti

  • 700 gr. di lombo di maiale, 70 gr. di prosciutto crudo dolce, 10 olive nere Gaeta, 1 cucchiaio di capperi, 3 foglie di salvia, 40 gr di olio di oliva, 4 noci, 100 gr. di marsala secco, 200 gr. di vino bianco, 100 gr. di panna da cucina, sale q.b.
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  • Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

  1. Inserire nel boccale olive capperi, olio, salvia e prosciutto:3 min.100° vel.4. Salare la carne, sistemarla sul gruppo coltelli,e sfumarla con il marsala: 5 min. 100° vel.1. Unire il vino, la panna e proseguire la cottura 4o min. a varoma vel.1. A fine cottura togliere la carne dal boccale e aggiungere al sugo rimasto le noci e tritare qualche secondo a vel.4.

Modello di Bimby ®

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    Bimby ® TM 31
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ARROSTO AL MARSALA
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