lucabottazzi
Ingredienti
4 porzione/porzioni
Ingredienti:
- 320 grammi di riso Carnaroli
- 2 Porri lavati e tagliati a pezzi grossi
- 100 grammi di speck tagliato a listarelle
- 20 grammi di burro
- 700 grammi di acqua
- 1 cucchiaio di dado Bimby vegetale
- pepe qb
- 1 scalogno
- 30 grammi di olio evo
-
6
30min
Preparazione 30minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
-
Preparazione della ricetta
1. Mettere lo scalogno nel
"coperchio chiuso" , tritare per 5 sec vel 5. Con la spatola riunire sul fondo. Aggiungere l'olio e soffriggere per 3 min 120° vel 1.2. Aggiungere il riso e tostare per 1 min 100°
"velocità soft" 
"antiorario" . Aggiungere i porri, 1 min 100° vel 1. Versare l'acqua, il dado nel "coperchio chiuso" , cuocere per 14 min 100° "velocità soft" "antiorario" . A 5 minuti dalla fine aggiungere lo speck tagliato a listarelle. A 1 minuto dalla fine aggiungere il burro. 3. Trasferire il risotto su un piatto da portata e macinare sopra un po' di pepe.
Procedimento:
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
acquista -
Boccale Completo TM6
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Consiglio
Un velocissimo e gustoso risotto. Da abbinare ad un vino rosato.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Aggiungi un commentolevy: grazie mille per aver provato la ricetta!
levy: grazie mille per aver provato la ricetta!
Luca
Risotto saporito. Avevo tutto in casa così l'ho...
Risotto saporito. Avevo tutto in casa così l'ho preparato in un baleno per cena. Grazie.
Ottimo veramente!
Ottimo veramente!
Grazie Bisby!! Bisby ha
Grazie Bisby!!
Luca
Davvero buono. L'abbinamento
Davvero buono. L'abbinamento speck e porri è ottimo
grazie mille Anna!!! Sei
grazie mille Anna!!! Sei sempre molto gentile!!!
Luca
E bravo Luca!!! Risotto
E bravo Luca!!!
Risotto semplice, buonissimo, delicato e da figurone.
Complimenti!
grazie a te Flavia!
grazie a te Flavia! Gentilissima!!
Luca
Veramente buono!! Complimenti
Veramente buono!! Complimenti x la ricetta!! L'abbiamo appena sperimentato e c'è piaciuto tantissimo!! Grazie!!
Grazie a te Valentina!!!
Grazie a te Valentina!!!
Luca
Veramente buono. Grazie per
Veramente buono. Grazie per la ricetta !
grazie a tutte!!!!
grazie a tutte!!!!
Luca
Salvata! La farò in
Salvata! La farò in settimana.
Complimenti, Luca, per le tue sempre intetessanti ricette.
grazie, già sento il
Letizietta
Grazie Luca di avermi risolto
Grazie Luca di avermi risolto il pranzo di oggi con le tue ricette vado sul sicuro buona giornata