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risotto con funghi

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Questa ricetta mi interessa
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Ingredienti

3 persona/persone

risotto con funghi

  • 300 g riso Carnaroli
  • 1 scalogno
  • 20 g olio extravergine d’oliva
  • 50 g vino bianco
  • 300 grammi funghi champignon, si possono usare qualsiasi tipo di funghi anche quelli congelati(lasciarli scongelae prima)
  • 700 g di brodo o acqua+dado, io metto dado ai funghi
Aggiungi alla lista della spesa
  • 6
    20min
    Preparazione 20min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  • 9
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Preparazione della ricetta

    Risotto con Funghi
  1. mettere nel boccale lo scalogno,tritare: 5 sec.vel.7, riunire sul fondo con la spatola e aggiungere l'olio,soffriggere:3min.100° vel.1,

    unire il riso con un pizzico di sale e lasciarlo tostare 2m. 100° vel.1

    aggiungere il vino e i funghi puliti e tagliati a pezzetti, sfumare: 2 min.100°antiorario vel.1.

    A questo punto unire il brodo ( o acqua+dado) e cuocere: 13 min. 100° antiorario vel.1. Controllare la cottura del riso.

    Lasciare riposare qualche minuto nel boccale spento,aggiungere una noce di burro e mantecare con l'aiuto della spatola. Servire, a piacere, con del parmigiano.
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • scusa tu me ne ero dimenticata ma ora l'ho...

    Creato da Papereo il 9. ottobre 2016 - 07:58.

    scusa tu me ne ero dimenticata ma ora l'ho aggiunto

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  • Scusa non riesco a trovare il passaggio in cui...

    Creato da marta.minuscoli il 6. ottobre 2016 - 07:42.

    Scusa non riesco a trovare il passaggio in cui metti il riso..


    Marta

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