Cloud bread, una nuvola di pane dolce è un ricetta creata dall'utente Cucina con Cinzia. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Prodotti da forno dolci su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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Cloud bread, una nuvola di pane dolce

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Ingredienti

4 porzione/porzioni

Cloud bread, una nuvola di pane dolce

3 albumi
30 grammo zucchero
20 grammo Farina di quinoa
50 grammo gocce di cioccolato

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6

25min

Preparazione 5min

Cottura nel forno/Cottura
7

medio

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 6
  
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
- Ricetta per
  Bimby ® TM 5
  
  Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  
  Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
- Ricetta per
  Bimby ® TM 31
9
Colazione Merenda/Ora del tè Dopocena Fuoripasto Primavera Estate Autunno Inverno Ricette facili Ricette veloci Ricette creative Ricette economiche Ricette senza latticini Ricette senza glutine (Celiachia) Ricette senza lattosio Dessert Cottura in forno In cucina con i bambini Praline e dolcetti

Preparazione della ricetta

Posiziona la farfalla nel boccale pulito e asciutto, inserisci gli albumi con lo zucchero e monta a neve ferma per 4 minuti a velocità 3,5.

Aggiungi la farina e impasta (senza togliere la farfalla) per 20 secondi a velocità 3.

Metti ora il composto in una ciotola, aggiungi le gocce di cioccolato ed amalgama delicatamente il composto mescolando con movimenti dall'alto verso il basso.

Versa il composto sulla carta forno e modellalo con la spatola per dargli una forma rotonda.

Cuoci il tuo cloud bread nella friggitrice ad aria per 14/15 minuti a 185° oppure in forno preriscaldato e statico, nella parte centrale, a 190° per circa 25-30 minuti.

Trascorso il tempo di cottura, tenderà leggermente ad abbassarsi, è normale. Fai intiepidite e gusta 😉

Accessori che ti serviranno

Farfalla
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio

[color=#1a1a1a; font-family: Raleway, sans-serif; font-size: 16px; white-space: pre-wrap]Puoi aggiungere anche altri ingredienti che preferisci, come uvetta o frutta secca.[/color]

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.