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1 crostata al limone della mia amica Elvira

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crostata al limone della mia amica Elvira

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Ingredienti

12 persona/persone

per l'impasto

  • 450 grammi farina
  • 150 grammi zucchero
  • 100 grammi burro
  • 1 uovo
  • 100 grammi latte
  • mezza bustina lievito per dolci

per la crema di limoni

  • 1 limone, succo+scorza
  • 1 uovo
  • 450 grammi di acqua
  • 300 grammi zucchero
  • 50 grammi fecola di patate o frumina
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Preparazione della ricetta

  1. Ho cominciato con la preparazione della crema, perchè deve raffredare. 

    Tritare la scorza del limone 15 sec. vel. 8, aggiungere il succo del limone, lo zucchero, l'acqua e la fecola, cuocere per 8 min. 90° vel.3.

    togliere dal boccale la crema, metterla da parte e quando sarà fredda aggiungere un uovo e incorporare bene.

    ho proceduto poi alla preparazione dell'impasto senza neanche sciaquare il boccale.

    Ho versato tutti gli ingredienti nel boccale e impastato per 1min. vel. 6.

    togliere l'impasto dal boccale, dividerlo in due (uno più grande per il fondo e un po per le striscioline)

    prendere l'impasto grande e stenderlo su carta forno, metterlo in uno stampo da crostate e versare la crema tenuta da parte.

    Decorare sopra con i cordoncini di pasta frolla e mettere in forno caldo per 40 minuti circa a 180°

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Consiglio

questa ricetta mi è stata data dalla mia amica elvira e riadattata al bimby

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • grazie

    Creato da antonella68 il 2. dicembre 2015 - 21:17.

    tmrc_emoticons.) grazie

    Antonella

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Buonissima! io ho aggiunto

    Creato da iremas il 2. dicembre 2015 - 17:45.

    Buonissima! io ho aggiunto una fialetta al limone al ripieno per renderlo più aspro (per i miei gusti era troppo dolce), ma è veramente un'ottima ricetta, facile e veloce.

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  • quando la provi dimmi se ti è

    Creato da antonella68 il 3. ottobre 2015 - 00:31.

    quando la provi dimmi se ti è piaciuta.

    Antonella

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  • Salvata

    Creato da Sissibi il 2. ottobre 2015 - 19:51.

    Salvata

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  • PippyCapitano ha

    Creato da antonella68 il 20. agosto 2015 - 09:03.

    PippyCapitano

    Favolosa.

     

    Grazie!

     

    Antonella

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Favolosa.  

    Creato da PippyCapitano il 20. agosto 2015 - 02:00.

    Favolosa.

     

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Nafirase ha

    Creato da antonella68 il 23. luglio 2015 - 16:07.

    Nafirase

    SQUISITA!! Apprezzatissima! Ha avuto un gran successo, per la sua freschezza e delicatezza! Complimenti!

     

    Grazie a te per la fiducia! sono felice ti sia piaciuta!

    Antonella

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • SQUISITA!! Apprezzatissima!

    Creato da Nafirase il 23. luglio 2015 - 15:09.

    SQUISITA!! Apprezzatissima! Ha avuto un gran successo, per la sua freschezza e delicatezza! Complimenti!

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Nafirase ha

    Creato da antonella68 il 20. luglio 2015 - 17:54.

    Nafirase

    L'impasto base non ha bisogno di riposo in frigo come una normale frolla?

     

    no si stende benissimo subito. Prova e dimmi cosa ne pensi.. 

    Antonella

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • L'impasto base non ha bisogno

    Creato da Nafirase il 20. luglio 2015 - 17:44.

    L'impasto base non ha bisogno di riposo in frigo come una normale frolla?

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Gatto Farlocco ha

    Creato da antonella68 il 29. maggio 2015 - 12:05.

    Gatto Farlocco

    Buonissima e leggerissima! Un vero successo. Alla prima occasione la rifarò sicuramente.

     

     

    Grazieee, sono veramente contenta che ti sia piaciuta!   si  è vero che non esistono dolci light... ma la crema essendo a base di acqua risulta molto leggera.

    Antonella

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Buonissima e leggerissima! Un

    Creato da Gatto Farlocco il 27. maggio 2015 - 18:04.

    Buonissima e leggerissima! Un vero successo. Alla prima occasione la rifarò sicuramente.

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Andmary.mary ha

    Creato da antonella68 il 12. maggio 2015 - 12:47.

    Andmary.mary

    fantastica grazie

     

    grazie a te!  Sono proprio felice che  ti sia piacuta!

    Antonella

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • fantastica grazie

    Creato da Andmary.mary il 11. maggio 2015 - 21:23.

    fantastica grazie

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Fantastica 5 stelle, grazie

    Creato da Andmary.mary il 11. maggio 2015 - 21:22.

    Fantastica 5 stelle, grazie ancora per la tua ricetta!

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • lucy57 ha scritto: Fatta

    Creato da antonella68 il 12. gennaio 2015 - 11:17.

    lucy57

    Fatta oggi. Buonissima, super!

    Complimenti! Da rifare assolutamente.

    grazie

    lucy

    1 

     

     

    Grazie, grazie Lucy sono veramente felice che ti sia piaciuta!

     

     

    Antonella

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Fatta oggi. Buonissima,

    Creato da lucy57 il 11. gennaio 2015 - 23:34.

    Fatta oggi. Buonissima, super!

    Complimenti! Da rifare assolutamente.

    grazie

    lucy

     


    Lucy

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  • Elisa44 ha scritto: Si è

    Creato da antonella68 il 10. gennaio 2015 - 21:02.

    Elisa44

    Si è piaciuta tanto! tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.)

    Grazie Elisa mi fa molto piacere tmrc_emoticons.)

    Antonella

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Si è piaciuta tanto! :)

    Creato da Elisa44 il 10. gennaio 2015 - 20:54.

    Si è piaciuta tanto! tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.)

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Elisa44 ha scritto: ho appena

    Creato da antonella68 il 22. dicembre 2014 - 11:05.

    Elisa44

    ho appena infornato la mia crostata...sembra bellissima!!  tmrc_emoticons.)

     

     

    grazie per averla provata Elisa!  Fammi sapere se ti è piaciuta.

     

    Antonella

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • ho appena infornato la mia

    Creato da Elisa44 il 21. dicembre 2014 - 13:51.

    ho appena infornato la mia crostata...sembra bellissima!!  tmrc_emoticons.)

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Grazie Giorgia, sono contenta

    Creato da antonella68 il 6. agosto 2014 - 12:26.

    Grazie Giorgia, sono contenta ti sia piaciuta  Big Smile 

    lo dico sempre è semplicissima da fare ha ingredienti poveri (acqua) e la frolla la trovo molto maneggevole 

    grazie per averla provata e complimenti per la variante la trovo una bella idea...

    Antonella

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  • D-E-L-I-Z-I-O-S-A!!!

    Creato da silk2205 il 5. agosto 2014 - 23:27.

    D-E-L-I-Z-I-O-S-A!!! veramente una torta buona, semplice e veloce! complimente a te e ad Elvira!

    io l'ho fatta un po' diversa come forma, come si vede dalla foto, ho fatto una torta farcita più che una classica crostata. ho usato uno stampo da 23cm. sicuramente se facessi una crostata classica userei lo stampo da 28 cm.

    la crema è fantastica, fresca, leggera, buona, anzi ottima! io ho messo l'uovo in cottura abbasando la temperatura a 80 per non straccarlo, ne ho lasciato da parte una tazza da the per vedere come fosse la consistenza il giorno successivo: si è un po' separata ma mescolando è tornata come appena fatta e l'ho accompagnata da delle merighe appena fatte.

    sicuramente questa crema è verametne multiuso, prox volta farò delle tartellette monoporzione, insieme a questa deliziosa crema, accompagnado il tutto con della frutta di stagione


    _______________________________


    Giorgia-Silk2205


    Kitchen and Bimby Maniac...perchè io sono una di quelle che il Bimby se lo porta pure in vacanza!

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  • Grazie mille Marianna... hai

    Creato da antonella68 il 28. maggio 2014 - 18:52.

    Grazie mille Marianna... hai visto è molto leggera perchè metti solo l'acqua e non il latte  tmrc_emoticons.;)   

    sono felice ti sia piaciuta e poi io trovo molto manegevole anche la frolla!

     

    Antonella

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  • Complimenti per la ricetta

    Creato da Marianna050379 il 17. maggio 2014 - 17:59.

    Complimenti per la ricetta Antonella. La crema al limone fatta così è leggerissima e più gustosa (a mio parere) della solita! Fantastica.

    Marianna

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