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Torta margherita

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4

Ingredienti

8 fetta/fette

Torta margherita

  • 4 uova, Albumi montati a neve
  • 150 grammi farina
  • 150 grammi fecola di patate
  • 200 grammi zucchero
  • 150 grammi burro morbido
  • 1 bustina lievito in polvere per dolci
Aggiungi alla lista della spesa
  • 6
    55min
    Preparazione 10min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  • 9
5

Preparazione della ricetta

    Per l'impasto
  1. 1. Inserire nelcoperchio chiuso ben pulito e asciutto la farfalla e montare a neve 6 min vel 3,5 (a metà tempo unire un pizzico di sale). Se le uova sono fredde di frigorifero impostare la temperatura di 37 gradi.
    2. Togliere gli albumi montati e tenere da parte. Togliere la farfalla.
    3. Sbattere i tuorli con lo zucchero 30 sec vel 3.
    4. Unire il burro ammorbidito e a pezzi 30 sec vel 3.
    5. Unire farina, fecola e lievito. Mescolare per 30 sec vel 3.
    6. Versare il composto nella ciotola con gli albumi montati e mescolare delicatamente dal basso verso l'alto con la spatola facendo attenzione a non smontare gli albumi.
    Versare il composto in una teglia con bordo a cerniera precedentemente imburrata e infarinata (oppure unta con lo staccante per teglia bimby).
    Cuocere in forno statico preriscaldato a 180 gradi per circa 45 minuti.
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Accessori che ti serviranno

  • Farfalla
    Farfalla
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  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Consiglio

Se volete una consistenza molto leggera fate attenzione ad amalgamare gli albumi montati a neve con il resto dell'impatto.
Se tuttavia non vi interessa più di tanto la consistenza troppo soffice, potete unire gli albumi montati direttamente nel boccale. Montate nuovamente la farfalla e con funzione velocità spiga mescolate per 30 secondi.
(la torta in fotografia è il risultato di questo secondo procedimento)

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Ho aggiunto un goccio di latte perché l'impasto...

    Creato da levy il 22. maggio 2019 - 14:32.

    Ho aggiunto un goccio di latte perché l'impasto era troppo denso. Riuscita molto bene. Farcita con confettura "zuccata" di occhidimandorla e crema bimby, perfetta per festeggiare il compleanno della suocera.Smile

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