Tronchetto di castagne è un ricetta creata dall'utente ClaudiaDP. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Prodotti da forno dolci su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Ti trovi qui:

Versione stampabile/pdf

[X]

Versione stampabile/pdf

Tronchetto di castagne

Stampa:

Immagine principale

Consigli

immagini della fase di preparazione

Commenti

Versione stampabile/pdf

Crea variante

Questa ricetta mi interessa

Ingredienti

6 porzione/porzioni

X il tronchetto

40 g farina
20 g cacao amaro
120 g fecola patate
6 uova
2 bustine vanillina
250 g zucchero a velo

X il ripieno

7 cucchiai marmellata di castagne
1 cucchiaio rhum
1 cucchiaio burro fuso

Aggiungi alla lista della spesa

6

50min

Preparazione 30min

Cottura nel forno/Cottura
7

medio

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 5
  
  Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  
  Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
9
Autunno Dopocena Dessert Riposo in frigorifero Cottura in forno

Preparazione della ricetta

Preriscaldare il forno a 140° C

Dividere gli albumi dai tuorli e montare questi ultimi con lo zucchero a velo 1 minuto Vel 3 / 4

in una ciotola unire farina ,cacao,fecola e vanillina...Setacciarle e versarle nel

1 minuto Vel 3

mettere da parte

lavare il

posizionare la farfalla e montare gli albumi come da ricettario base

unire gli albumi all'impasto delicatamente e versare il composto su una teglia ricoperta di carta forno

cuocere 15/20 minuti.

nel frattempo fondere il burro ,unirlo alla marmellata e al rhum.

una volta che il tronchetto sarà cotto sfornarlo subito ,rovesciarlo su un canovaccio umido e avvolgere. ....farlo raffreddare e poi ricoprirlo con la marmellata

arrotolarlo e tenerlo in frigo 4/5 ore prima di servirlo

Accessori che ti serviranno

Farfalla
acquista

Spatola
acquista

Boccale Completo TM6
acquista

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.