Salsa al Parmigiano reggiano è un ricetta creata dall'utente Nonna Marta. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Salse, sughi, condimenti, creme spalmabili e confetture su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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Salsa al Parmigiano reggiano

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Ingredienti

4 porzione/porzioni

Salsa al Parmigiano reggiano

50 g Parmigiano reggiano, a pezzi (2-3cm)
100 g panna (min. 30 % di grassi)
1 pizzico sale
1 pizzico pepe nero macinato

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6

6min

Preparazione 6min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 5
  
  Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  
  Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
9
Ricette vegetariane Ricette senza uova Ricette senza glutine (Celiachia) Salse e sughi Condimenti Intingoli

Preparazione della ricetta

Nel

pulito e asciutto mettere il Parmigiano reggiano e grattugiare 10 sec./vel. 10, trasferire in una ciotola e tenere da parte;

Mettere nel

la panna e scaldare 5 min./90°C/vel.2;

Aggiungere il Parmigiano reggiano grattugiato, il sale e il pepe, amalgamare 5 sec./vel.4.

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio

Ricetta tratta dalla rivista "Voi...noi...Bimby" (novembre 2017).
Io l'ho utilizzata come proposto in abbinamento a canederli di spinaci.
E' consigliabile servirla calda.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.