CHEESCAKE AI FRUTTI DI BOSCO è un ricetta creata dall'utente monency. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Dessert e pralineria su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Dessert e pralineria Dessert e pralineria

Preparazione

1h 30min

Total

1h 30min

porzione/porzioni

12 porzione/porzioni

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 31

da monency

published: 03-04-2014

modificata: 03-04-2014

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Ingredienti

PER LA BASE

200 g biscotti secchi, tipo saiwa
100 g burro fuso

PER LA CREMA

400 g formaggio spalmabile
100 g zucchero a velo
1 fiala di vaniglia o vanillina
1/2 limone il succo
250 ml di panna fresca

PER LA SALSA AI FRUTTI DI BOSCO

250 g frutti di bosco surgelati
50 g zucchero semolato
20 g succo di limone, spremuto fresco

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Accessori che ti serviranno

Farfalla
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

PER LA BASE

Tritate i biscotti:5 sec. vel. 7.

Aggiungere il burro fuso e amalgamare: 10 sec. vel. 4.

Foderare con carta da forno la base di uno stampo meglio se a cerniera, di circa 25 cm di diametro.

Versare il composto di burro e biscotti nello stampo e distribuirlo uniformemente aiutandosi con le mani, o con un cucchiaio, rialzando leggermente i bordi.

Lasciare riposare in frigo per almeno 30 minuti.

PREPARARE LA CREMA

Pulire il coperchio chiuso , posizionare la farfalla.

Versare la panna: vel. 3/4 finchè non monta e mettere da parte meglio se in frigo specialmente in estate. Io ho qualche difficoltà nel montare la panna nel BIMBY e la monto precedentemente con il frullino.

Mettere il formaggio nel coperchio chiuso , unire lo zucchero a velo, il succo di limone e la vaniglia: 20 sec. vel 5.

Aggiungere la panna montata: 5 sec. vel. 5.

Togliere dal frigo la torta e versare la crema sulla base di biscotti.

Rimettere in frigo per almeno 30 minuti.

PREPARE LA SALSA

Versare nel coperchio chiuso pulito e asciutto i frutti di bosco scongelati, lo zucchero e il succo di limone: 7 min. 70° vel. 4.

Lasciar raffreddare completamente e versare sulla torta avendo cura che non debordi.

Lasciar riposare in frigo per almeno 30 minuti prima di servire.

BUONA MERENDA!!!

Consiglio

Appena preparata la crema si può lasciarla riposare un pò in frigo cosi si addensa e si puo guarnire il bordo della torta con la sacca da pasticcere con la crema cosi quando si mette la salsa si evita di sbordare.Pùo capitare, a seconda della qualità del formaggio, che la crema risulti un pò liquida, in tal caso lasciarla rassodare in frigo per un pò prima di stenderla sulla torta!!

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.