- Bimby ® TM 31
Ingredienti
Per la Zuppa
- 240 g farro decorticato
- 70 g cipolla
- 4 cucchiai olio d'oliva
- 2 spicchi d'aglio
- 50 g sedano
- 40 g carota
- 2 rametti prezzemolo
- 200 g code dei gamberi, o mazzancolle
- 1 bicchiere vino bianco, (100 ml)
- 2 cucchiai passata di pomodoro
- 1 cucchiaino sale grosso
- 2 l acqua bollente
- pepe a piacere
ad esempio pasta
ad esempio pasta
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Eliminare i filetti neri dalle code con la punta di un coltellino. Lavare aglio cipolla, carota e sedano, tagliare a pezzi grandi. Staccare i gambi del prezzemoloe tenere da parte. Versare il farro in un colino e lavare sotto acqua corrente.
Mettere l'olio nel
. Unite aglio, cipolla, carota e sedano e i gambi del prezzemolo 3 minuti 100° 
. Unite le code di gambero 3 minuti 100° 
. Unire il vino e la passata, lasciare evaporare 6 minuti 100° . Togliere dal gli odori e tenere da parte le code di gambero. Aggiungere il farro, farlo insaporire 1 minuto 100° .Unire l'acqua bollente 50 minuti 100°
. Appena riprende il bollore unireil sale. Se bolle troppo alternate 90° e 100°. Il tempo di cottura varia a seconda della qualità del farro:dopo 40 minuti controllare la cottura.Unite le code di gambero, aggiustare di sale e pepe se necessario unire un cucchiaino di dado di verdure. Lasciare 5 minuti nel
a coperchio chiuso ma spento.Versate nella zuppiera o direttamente nei piatti da portata, spolverizzare con il prezzemolo tritato e un filo d'olio, accompagnare con crostini dorati. BUON APPETITO!!!
PREPARARE GLI INGREDIENTI
FARE LA BASE
. Unite aglio, cipolla, carota e sedano e i gambi del prezzemolo 3 minuti 100° 
. Unite le code di gambero 3 minuti 100° 
CUOCERE LA ZUPPA
Consiglio
Si può usare anche un misto di legumi da zuppa, ad esempio io ho usato anche un mix di lenticchie e farro!
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Molto buona. Provata ieri sera. Ma 2 l di acqua sono davvero eccessivi. La prossima volta ne userò meno. Grazie per la ricetta.
Smurfette