Dessert e pralineria

CHEESECAKE CON FRUTTI DI BOSCO

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Preparazione
15min
Total
1h 10min
porzione/porzioni
12 porzione/porzioni
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 5
da Ponzocar
published: 27-07-2016
modificata: 26-10-2016
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Ingredienti

BASE;

  • 250 grammi di biscotti digestive
  • 80 grammi di burro

IMPASTO:

  • 600 grammi di philadelphia classico
  • 4 uova medie
  • 1 bustina di vanillina
  • 250 grammi di zucchero semolato

DECORAZIONE;

  • q.b. di marmellata ai frutti di bosco
  • 125 grammi di frutti di bosco
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

  1. Accendere il forno a 150°C.

    Nel boccale mettere i biscotti e tritarli finemente: 20 sec./vel. 5. Trasferirli in una ciotola e tenere da parte.

    Mettere nel boccale il burro e sciogliere: 3 min./50°C/vel. 2. Aggiungere i biscotti tritati e amalgamare: 20 sec./vel. 4

    Foderare la base di uno stampo a cerniera di 26 cm. con della carta forno, trasferire nello stampo il composto di biscotti e burro e formare la base della torta pressando con il dorso di un cucchiaio.

    Senza lavare il boccale, inserire Philadelphia, uova, vanillina e zucchero, e mescolare: 1 min./vel. 5.

    Versare il composto nello stampo sulla base di biscotti e mettere in forno statico per 55 minuti a 150°C.

    Spegnere il forno, lasciare la torta con sportello chiuso per 5 minuti, dopodiche, aprire lo sportello e attendere altri 5 minuti.

    Togliere la torta dal forno e lasciare raffreddare completamente.

    Coprire la superficie della cheesecake con la marmellata di frutti di bosco ed infine adagiare i frutti di bosco.

    Mettere in frigo prima di servire per almeno 3 ore.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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CHEESECAKE CON FRUTTI DI BOSCO
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