Preparazione
2h 0min
Total
2h 0min
porzione/porzioni
6
persona/persone
Difficoltà
facile
- Bimby ® TM 5
published: 14-11-2016
modificata: 14-11-2017
Ingredienti
Frittelle di san martino
- cubetto lievito
- 500 grammi patate
- 500 grammi latte intero
- 500 grammi di farina di grano duro
- 1 pizzico di sale
Accessori che ti serviranno
-
Varoma -
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Lessare le patate a varoma praticando dei tagli per la lunghezza con il coltello per facilitare la rimozione della buccia mettendo l'acqua fino alle lame ,40,minuti temperatura varoma velocita 1. Pelate le patate e fatele raffreddare. Mettere del boccale il latte il lievito sbriciolato e far sciogliere 1 minuto 37° velocita due aggiungere tutti gli altri ingredienti comprese le patate nel [locale] 1 minuto velocita 5/6. metterle in una ciotola coperta a lievitare per al meno un ora l'impasto deve risultare nn troppo liquido . Far riscaldare molto bene l'olio e con l' aiuto di un cucchiaio prelevare un po' alla volta l' l impasto e versarlo dentro l'olio facendo molta attensione vedrete che si gonfiera' e salira' in superfice girarle per far compattare la frittura da tutte due i lati, toglierlo quando avra' raggiunto la doratura desiderata cospargere di zucchero
500 grammi di patate gia', lessate a varoma ,500grammi di farina di grano duro ,500 grammi di latte intero, 1 cubetto di lievito di birra un pizzico di sale , olio di semi q.b. per friggere
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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