Preparazione
1h 30min
Total
2h 0min
porzione/porzioni
20
pezzo/pezzi
Difficoltà
facile
- Bimby ® TM 5
published: 06-12-2016
modificata: 09-12-2016
Ingredienti
Zeppole o Krapfen
- 350 g di farina, 200g farina +150g manitoba
- 50 g di burro
- 1 uovo+1 tuorlo
- 1 cubetto di lievito di birra
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 scorza di limone
- 1 pizzico di sale
- 130 g di latte
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- - Mettere l'impasto nel
"coperchio chiuso" lo zucchero e la scorza di limone tritare 15sec.\vel.Turbo
- Aggiungere burro, latte e lievito di birra1 min.\37°C\vel.4
- UNIRE le uova 7sec.\vel.6
- Aggiungere la farina e il sale 30 sec.\vel.6 poi 1min.30sec.\
"velocità spiga" - Mettere l'impasto sul tavolo e stenderlo come un salsicciotto e formare un cerchio, ripeterlo per tutte le zeppole che ci escono e lasciar lievitare per 1 ora.
Friggerle nell'olio girandole velocemente da entrambe le parti; appena escono dall'olio passarle nello zucchero in modo da farlo attaccare.
Preparazione
Consiglio
- Si possono cuocere in forno già caldo a 180° per 10min.
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
sono contenta ti siano piaciute!!
Molto buone!
Le ho preparate usando solo farina 0, mangiate calde sono una vera delizia, e fatte raffreddare restano morbide e gustose.
Grazie per aver condiviso la ricetta e complimenti!!
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