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Difficoltà
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- Bimby ® TM 31
published: 17-04-2010
modificata: 11-12-2012
Ingredienti
- 10 gdi gelatina alimentare in fogli, ammollata in acqua fredda q.b.
- 200 g di panna fresca liquida
- 180 g di zucchero
- 60 g di liquore, tipo Cointreau, (tipo Cointreau)
- 500 g di ricotta
- 30 g di cacao amaro in polvere
- 100 g di cioccolato fondente, a pezzettoni
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Esecuzione
- Ammorbidire la gelatina in acqua fredda.
- Scaldare la panna con lo zucchero: 3 min./60°/vel. 3.
- Unirvi la gelatina ben strizzata e mescolare fino al completo scioglimento: 30 sec./vel. 2. Aggiungere il liquore e lasciare raffreddare.
- Incorporare la ricotta ed amalgamare: 20 sec./vel. 4.
- Versare parte del composto negli stampini fino a metà altezza, porre in freezer per 10 min.
- Mescolare al composto avanzato il cacao:
10 sec./vel. 3. - A questo punto, finire di riempire gli stampini e porre in frigorifero per almeno 1 ora. Prima di servire, rovesciare gli stampini sui piatti, sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria e, dopo aver riempito un cornetto di carta da forno, formare una rete decorativa sopra ogni dolcetto.
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Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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