- Bimby ® TM 5
Ingredienti
Baci di dama (a modo mio)
- 300 grammi farina "00"
- 200 grammi burro morbido a pezzetti
- 100 grammi zucchero
- 100 grammi mandorle
- 35 grammi arachidi
- 1/4 capsula essenza di vaniglia
- 100 grammi crema gianduia, Ricetta libro verde
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
La mia ricetta prevede invece del pizzico di sale le arachidi, e invece di cioccolato normale la crema gianduia...
Tritare le mandorle insieme alle arachidi. 15 Sec. Vel Turbo.Mettere tutti gli altri ingredienti (tranne la crema gianduia) nel boccale. 30 Sec. Vel. 4 (x 2 volte)
Trasferire l'impasto su un tagliere e amalgamare bene a mano. Formare tante palline di uguali dimensione, io ho utilizzato gli stampi in silicone (riempiteli a metà perché poi crescono)
Infornare a 200 °C per 18 minuti o fino a quando cominciano a dorarsi...
A cottura ultimata, quando le palline sono raffreddate, su una metà mettete la crema gianduia aiutandovi con una saccapoche e poi attaccate l'altra metà.
Consiglio
Se usate gli stampi in silicone riempiteli a metà, perchè si gonfiano leggermente.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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