Rogaliki alle mandorle e cioccolato bianco è un ricetta creata dall'utente fairysab. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Prodotti da forno dolci su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Prodotti da forno dolci

Preparazione

30min

Total

1h 0min

porzione/porzioni

12 pezzo/pezzi

Difficoltà

medio

Bimby ® TM 6
Bimby ® TM 5
Bimby ® TM 31
Bimby ® TM 21

da fairysab

published: 29-01-2025

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Ingredienti

Zucchero a velo al cioccolato bianco:

120 g zucchero semolato
30 g cioccolato bianco

Ripieno:

150 g mandorle intere
80 g Zucchero a velo aromatizzato preparato prima
70 g miele

Impasto Rogaliki:

230 g di farina tipo 1
100 g burro
3 g lievito vanigliato per dolci
5 g estratto di vaniglia naturale
100 g panna acida o yogurt alla vaniglia

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Accessori che ti serviranno

Spatola acquista
Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

Zucchero a velo al cioccolato bianco:

Polverizzare zucchero e cioccolato bianco 30 sec. Vel. 10 e mettere da parte su una vaschetta (servirà nel ripieno e come spolvero).

Ripieno:

Tritare nel boccale mandorle e zucchero a velo 5 sec. Vel. 6.

Aggiungere il miele 30 sec. Vel. 4 e trasferire su una ciotola.

Impasto Rogaliki:

Inserire nel boccale farina e burro 20 sec. Vel 4.

Aggiungere lievito, vaniglia e panna acida 10 sec. Vel 4.

Formare un panetto omogeneo coprire con pellicola e fare riposare in frigo mezz'ora.

Dividere l'impasto in 12 pz uguali e fare delle palline.

Preriscaldare il forno statico a 180°

Aiutandosi con farina e mattarello stendere le palline, farcire con il ripieno e chiudere a pacchetto, formando degli involtini.

Sistemare i rogaliki sulla teglia fodereta con carta forno, cuocere a metà altezza per 25-30 minuti.

Una volta cotti rotolarli uno per volta nello zucchero a velo rimasto e servire subito o sistemare su un contenitore ermetico.

Consiglio

ottimi serviti con un buon caffe a fine pasto.

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 6

Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
Ricetta per
Bimby ® TM 5

Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Ricetta per
Bimby ® TM 31
Ricetta per
Bimby ® TM 21

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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