Prodotti da forno dolci

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Preparazione
15min
Total
1h 10min
porzione/porzioni
10 persona/persone
Difficoltà
medio
  • Bimby ® TM 31
published: 20-01-2013
modificata: 24-06-2018

Ingredienti

RIPIENO

  • 3 vasetto di formaggio Quark, da 150 g. l'uno temperatura ambiente
  • 1 bustina vanillina
  • scorza di 1 limone
  • 4 uova fresche
  • 100 g zucchero semolato

BASE

  • 150 g biscotti secchi, o digestive
  • 60 g Burro morbido a pezzi

TOPPING AI MIRTILLI

  • la scorza di mezzo limone non trattato
  • 100 g panna acida
  • 1 bustina vanillina, o 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 1 cucchiai rasi zucchero semolato
  • 250 g di mirtilli neri
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Accessori che ti serviranno

  • Farfalla
    Farfalla acquista
  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

    BASE
  1. Mettere i biscotti nel boccale e tritare 10 secondi Vel. 7. Aggiungere il burro morbido e amalgamare 15 secondi Vel. 5.

    Formare uno strato sul fondo di una tortiera schiacciandolo con il dorso di un cucchiaio. Tenere in frigorifero.
    2. RIPIENO
  2. Tritare la scorza del limone 10 secondi Vel. 7. Aggiungere la FARFALLA e mettere nel boccale il formaggio e la vanillina. Montare per 1 minuto a Vel. 3. Senza fermare le lame aggiungere le uova e portare a Vel. 4 per un altro minuto. Aggiungere lo zucchero e amalgamare bene. Disporre il composto sullo strato di biscotti e infornare per 45° a 190°.

    Al termine della cottura estrarre la torta dal forno e lasciarla raffreddare senza spegnere il forno.
    3. TOPPING
  3. Tritare la buccia del limone 10 secondi Vel. 7. Aggiungere la panna acida e la vanillina e amalgamare 10 secondi Vel. 5. Adagiare con delicatezza sulla torta raffreddata e completare il topping con i mirtilli. Infornare per altri 10 minuti.

Consiglio

Lasciare riposare la torta in frigoriero tutta la notte e togliere la torta dal frigorifero almeno 30 minuti prima di servire. Conservare in frigo per max 4 giorni.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
Dessert

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CHEESECAKE AI MIRTILLI
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