Crosta per intolleranti al latte è un ricetta creata dall'utente Ciccio87. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Prodotti da forno dolci su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Prodotti da forno dolci Prodotti da forno dolci

Preparazione

1h 30min

Total

1h 50min

porzione/porzioni

8 persona/persone

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 5

da Ciccio87

published: 24-09-2017

modificata: 25-09-2017

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Ingredienti

Crosta per intolleranti al latte

150 grammo zucchero
300 grammo farina tipo 00
1 cucchiaino lievito in polvere per dolci
1 pizzico sale fino
1 scorza di limone tritata
25 grammo olio di semi di arachide, corrispondente circa 4 cucchiai
500 grammo marmellata, gusto a piacimento

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Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

Preparazione

Inserire nel

farina (300 gr) e zucchero (150 gr), impostare t. 10 s. vel. 5;

Poi inserite 1 cucchiaino di lievito, 1 pizzico di sale fino, scorza di un limone non trattato, 25 gr di olio di arachidi e infine 2 uova, impostare

8 m circa ed avvio;

Togliere l'impasto dal boccale

creare una palla ed avvolgerla nella pellicola e posizonare il tutto nel frigo circa per 1 h ora;

Nel frattempo ungere con malgarina o olio di semi di arachidi la tortiera e infarinatela;

Passata l'ora togliete dal frigo l'impasto e tagliate una parte per fare gli ornamenti, prendete il pezzo più grande e distendetelo con il mattarello creando la forma del vostro stampo;

Inserire l'impasto nello stampo e cospargerlo con la marmellata;

Infine coprirlo con delle treccine o quant'altro usando l'impasto lasciato in parte in precedenza;

Cuocete in forno già caldo a 180 °C ventilato per circa 20 minuti la cottura non deve essere eccessiva.

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 5

Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.