Ingredienti
- 500 gr Farine (350 gr Farina 00 e 150 gr Manitoba) P.S. Se non si dispone farina di Manitoba va bene anche solo farina 00 130 gr Latte 150 gr Zucca 170 gr Zucchero 120 gr Burro sciolto 15 gr Lievito di birra (circa un quartio di panetto)
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Mettere nel boccale 800 gr di acqua inserire il cestello con la zucca e cuocere: temperatura Varoma, 20 min, vel.2. Togliere dal boccale, lasciare raffreddare.
Eliminare l' acqua e mettere latte e lievito: 10 sec, vel. 6.
Aggiungere la zucca: 10 sec, vel.4.
Mettere farina ed il burri sciolto: 10 sec, vel. 5. Successivamente 3 min, vel. Spiga.
Togliere l'impasto dal boccale e far lievitare per almeno 4 ore. Dopodichè mettere un foglio di carta forna sulla teglia, dare la forma voluta (panini, treccine ecc...) e far lievitare sulla teglia all'interno del forno per almeno altre 4 ore.
Spennellare con miele e latte, cospargere di granella di zucchero e infornare a circa 180°.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Anch'io ho lo stesso dubbio... lo zucchero va nell'mpasto o utilizzato sopra per cospargere?
fatta.... ho fatto un filone e lo abbiamo tagliato a fette... splamato con nutella, crema di mascarpone, ricotta.... poi lo abbiamo provato con il gorgonzola, i salumi....
ottimo con tutto!
Brava!
Sam
ma
lo zucchero lo metto con il latte o dopo con la farina????
deve essere ottima ho giusto della zucca in frigo vado a prepararla ciao