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Preparazione
30min
Total
1h 0min
porzione/porzioni
-- --
Difficoltà
--
  • Bimby ® TM 31
published: 30-09-2010
modificata: 11-12-2012

Ingredienti

  • Per favore inserire gli ingredienti nel seguente ordine:
  • INGREDIENTI PER L'IMPASTO
  • 200 g di zucchero a velo
  • 1/2 limone, grattugiato
  • 250 g di farina, tipi OO
  • 100 g di burro morbido
  • 1 pizzicchino di sale
  • 1/2 bustina di vanillina
  • 2 tuorli
  • 1/2 bustina di lievito per dolci
  • 1 albume, sbattuto da spennellare
  • PER LA CREMA
  • 100 g di zucchero
  • 1 fettinadi buccia di limone
  • 2 tuorli
  • 60 g di farina
  • 500 g di latte

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

  1. Versare nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" zucchero e le fettine di limone 10SEC. VEL. 8-9 fino ad ottenere lo zucchero a velo, aggiungi tutti gli altri igredienti,impasta 1MIN. VEL.6,avvolgi il tutto in una pellicola e falla riposare per 30 minuti.

    PER LA CREMA

    Nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" pulito mettere la fetta di limone con lo zucchero 10 SEC. a VEL.8 aggiungere tutti gli altri ingrdienti,cuocere per 7,30 MIN.  VEL. 4 a 90° e lasciar raffreddare.

    Nel frattempo dividere l'impasto in due parti,uno piu' grande e uno piu' piccolo,tirare l'impasto piu' grande su un foglio di carta forno e formare un disco cosi' da coprirne bene i bordi,adagiatelo nella tortiera con tutta la carta.Versarela crema raffreddata sull'impasto nella tortiera.

    Con la parte rimasta, tirare un disco piu' piccolo, aiutandosi sempre con la carta forno,capovolgetelo sulla crema, avendo cura di chiudere i bordi con le dita.

    Spennellateci sopra l'albume sbattuto e infortate a forno statico a 180° per 30 minuti.

    Una volta cotta spolverizzateci sopra lo zucchero a velo.

    E' un dolce che si puo' mangiare anche tiepido.

     

     

     

     

     

     

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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PASTICCIOTTO

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Commenti

  • 23. febbraio 2012 - 11:09

    tmrc_emoticons.;)Ciao sono di Lecce be questo pasticciotto sara' buonissimo ma non e' la ricetta leccese il vero pasticciotto va impastato con lo strutto e non con il burro poi non con il lievito per dolci ma ammoniaca ..... viene piu' croccante e friabile....provatelo!

  • 8. ottobre 2010 - 23:32

    SI E' LECCESE HO PARENTI DI ORTELLE. IO INVECE QUANDO MI AVANZA UN PO' DI CREMA LA SPALMO INSIEME ALL'ALBUME COSI' DO UN TOCCO DI COLORE, SPERO CHE TI PIACCIA.CIAO A PRESTO


    VIABARI...............

  • 5. ottobre 2010 - 13:04

    Ma questo è quello Leccese? Mio marito impazzisce per questo dolce,mia suocera lo prepara sempre ogni volta che andiamo a trovarla,anche se lei spalma sul fondo della frolla, dopo messa nella teglia,qualche cucchiaia di crema gianduia,che da' un tocco in piu' al dolce!!!!!Vi dico che è uno spettacolo!!!!!!Brava!!!!!Provero' la tua versione e ti faro' sapere!!!!Baci.....baci!!!!!!

  • 4. ottobre 2010 - 21:33

    OK POI FAMMI SAPERE


    VIABARI...............

  • 4. ottobre 2010 - 13:51
    5.0

    ciao bella, ricetta copiata! ci vediamo presto e ti faccio sapere com'è andata.


    car78

  • 4. ottobre 2010 - 12:43

    GRAZIE, APPENA POSSO METTO LA FOTO

     


    VIABARI...............

  • 3. ottobre 2010 - 22:55
    4.0

    Big Smile Subito copiata, mi ricorda le vacanze in SAlento e la colazione del mattino con i pasticciotti appena sfornati..... gnammmmyyyyyyy grazie grazieeeeeee


    La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!

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