Ingredienti
- Per favore inserire gli ingredienti nel seguente ordine:
- INGREDIENTI PER L'IMPASTO
- 200 g di zucchero a velo
- 1/2 limone, grattugiato
- 250 g di farina, tipi OO
- 100 g di burro morbido
- 1 pizzicchino di sale
- 1/2 bustina di vanillina
- 2 tuorli
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- 1 albume, sbattuto da spennellare
- PER LA CREMA
- 100 g di zucchero
- 1 fettinadi buccia di limone
- 2 tuorli
- 60 g di farina
- 500 g di latte
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Versare nel
"coperchio chiuso" zucchero e le fettine di limone 10SEC. VEL. 8-9 fino ad ottenere lo zucchero a velo, aggiungi tutti gli altri igredienti,impasta 1MIN. VEL.6,avvolgi il tutto in una pellicola e falla riposare per 30 minuti.PER LA CREMA
Nel
"coperchio chiuso" pulito mettere la fetta di limone con lo zucchero 10 SEC. a VEL.8 aggiungere tutti gli altri ingrdienti,cuocere per 7,30 MIN. VEL. 4 a 90° e lasciar raffreddare.Nel frattempo dividere l'impasto in due parti,uno piu' grande e uno piu' piccolo,tirare l'impasto piu' grande su un foglio di carta forno e formare un disco cosi' da coprirne bene i bordi,adagiatelo nella tortiera con tutta la carta.Versarela crema raffreddata sull'impasto nella tortiera.
Con la parte rimasta, tirare un disco piu' piccolo, aiutandosi sempre con la carta forno,capovolgetelo sulla crema, avendo cura di chiudere i bordi con le dita.
Spennellateci sopra l'albume sbattuto e infortate a forno statico a 180° per 30 minuti.
Una volta cotta spolverizzateci sopra lo zucchero a velo.
E' un dolce che si puo' mangiare anche tiepido.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
SI E' LECCESE HO PARENTI DI ORTELLE. IO INVECE QUANDO MI AVANZA UN PO' DI CREMA LA SPALMO INSIEME ALL'ALBUME COSI' DO UN TOCCO DI COLORE, SPERO CHE TI PIACCIA.CIAO A PRESTO
VIABARI...............
Ma questo è quello Leccese? Mio marito impazzisce per questo dolce,mia suocera lo prepara sempre ogni volta che andiamo a trovarla,anche se lei spalma sul fondo della frolla, dopo messa nella teglia,qualche cucchiaia di crema gianduia,che da' un tocco in piu' al dolce!!!!!Vi dico che è uno spettacolo!!!!!!Brava!!!!!Provero' la tua versione e ti faro' sapere!!!!Baci.....baci!!!!!!
OK POI FAMMI SAPERE
VIABARI...............
ciao bella, ricetta copiata! ci vediamo presto e ti faccio sapere com'è andata.
car78
GRAZIE, APPENA POSSO METTO LA FOTO
VIABARI...............
La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!