Preparazione
13h 0min
Total
13h 15min
porzione/porzioni
30
pezzo/pezzi
Difficoltà
facile
Ingredienti
Petit Four
- 200 grammi mandorle pelate
- 150 grammi zucchero
- 15 goccia mandorla amara
- 1 bustina vaniglia in polvere
- 2 albumi
- ciliegie candite
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Mettere nel
"coperchio chiuso" le mandorle e lo zucchero 1 minuto vel. 9 aggiungere la bustina di vaniglia in polvere le gocce di aroma mandorla amara e i 2 albumi leggermente sbattuti 1 minuto 
"antiorario" vel. 4 - Trasferire il composto ottenuto in una sacca da pasticceria.
In una teglia ricoperta da carta da forno formare delle piccole spirali posizionandole non troppo vicine tra loro.
Aggiungere mezza ciliegina candita sopra ogni spirale e riporre in frigo per almeno 12 ore - Preriscaldare il forno a 200 gradi poi cucinare per circa 15 minuti fino a che la superficie non risulta dorata.
Lasciarli raffreddare e poi conservare in un contenitore a chiusura ermetica.
Preparazione dell'impasto
Consiglio
E consigliabile lasciarli raffreddare completamente prima di torglierglieli dalla teglia.
A seconda del gusto personale si possono utilizzare mandorle al posto della ciliegie candite.
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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