- Bimby ® TM 6
Ingredienti
TORTA SOFFICE PERE CIOCCOLATO E COCCO
- 100 g farina di farro
- 70 g zucchero di canna
- 150 g yogurt greco, al cocco
- 2 pere
- 1 bustina lievito alimentare
- 40 g cacao amaro in polvere
- 70 g olio di cocco
- 2 uova
- 1 pizzichi sale
Accessori che ti serviranno
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Farfalla
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Cestello
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Nel Boccale del Bimby inserite la farfalla, lavorate le uova con lo zucchero finché non saranno chiare e spumose 3 minuti vel 4.
Unite lo yogurt e l'olio a filo 2 minuti vel 3.
Da parte, setacciate la farina, il lievito, il cacao e il sale ed aggiungete al composto di uova. Amalgamate fino a rendere il tutto omogeneo 1 minuto vel 3.
Sbucciate le pere e tagliatele nel senso della lunghezza, privandole dei semi interni. Tagliate a fette sottili.
Foderate con della carta da forno uno stampo di 16 cm (io ho utilizzato uno stampo in silicone) e versate il composto.
Adagiate le fettine di pere in superficie e sistemandole a raggiera. (io ho fatto un po' pere e un po' gocce di cioccolato fondente).
Infornate in forno già caldo, modalità statico, a 180° per 45 minuti circa.
Sfornate, lasciate raffreddare e spolverizzate con zucchero a velo.
Consiglio
Utilizzate una tortiera da 16 cm diametro, se avete una tortiera più grande raddoppiate le dosi della ricetta.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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