TORTA SOFFICE PERE CIOCCOLATO E COCCO è un ricetta creata dall'utente Eleonora Lombini. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Prodotti da forno dolci su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Prodotti da forno dolci

Preparazione

10min

Total

55min

porzione/porzioni

6 persona/persone

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 6

da Eleonora Lombini

published: 12-10-2020

modificata: 27-10-2022

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Ingredienti

TORTA SOFFICE PERE CIOCCOLATO E COCCO

100 g farina di farro
70 g zucchero di canna
150 g yogurt greco, al cocco
2 pere
1 bustina lievito alimentare
40 g cacao amaro in polvere
70 g olio di cocco
2 uova
1 pizzichi sale

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Accessori che ti serviranno

Farfalla acquista
Cestello acquista
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Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

Nel Boccale del Bimby inserite la farfalla, lavorate le uova con lo zucchero finché non saranno chiare e spumose 3 minuti vel 4.

Unite lo yogurt e l'olio a filo 2 minuti vel 3.

Da parte, setacciate la farina, il lievito, il cacao e il sale ed aggiungete al composto di uova. Amalgamate fino a rendere il tutto omogeneo 1 minuto vel 3.

Sbucciate le pere e tagliatele nel senso della lunghezza, privandole dei semi interni. Tagliate a fette sottili.

Foderate con della carta da forno uno stampo di 16 cm (io ho utilizzato uno stampo in silicone) e versate il composto.

Adagiate le fettine di pere in superficie e sistemandole a raggiera. (io ho fatto un po' pere e un po' gocce di cioccolato fondente).

Infornate in forno già caldo, modalità statico, a 180° per 45 minuti circa.

Sfornate, lasciate raffreddare e spolverizzate con zucchero a velo.

Consiglio

Utilizzate una tortiera da 16 cm diametro, se avete una tortiera più grande raddoppiate le dosi della ricetta.

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 6

Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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